Quiche à la vache qui rit et knacki

• Ingrédients: 1 pâte brisée, 3 oeufs, 20 cl de crème liquide, 5 knackis, 5 parts de vache qui rit, sel et poivre.

1. Beurrer et fariné un plat à tarte, y mettre la pâte brisée, piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
2. Couper les saucisses en morceaux, les mettre sur le fond de tarte.
3. Battre les oeufs et la crème, saler et poivrer.
4. Répartir le mélange sur les knacks. Couper les parts de vache qui rit et les disposer sur le dessus de la tarte.
5. Enfourner à four chaud, pendant 20 minutes à 180°C.