Palets de légumes

• Ingrédients: 1 carotte, 1 courgette, 1 pomme de terre, 2 échalottes, 50 gr de petits pois, 3 morceaux de tomates séchées ou 1/2 tomate, 1 ail, persil ciselé, 3 cuil à soupe de fromage blanc, 2 oeufs, 3 cuil à soupe de maïzena, 100 gr de petit billy, sel et poivre.

1. Couper les légumes en tout petits cubes. Les faire cuire dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive, sans les colorer, ajouter les aromates.
2. Mélanger dans un saladier les oeufs, le fromage blanc, la maïzena, le petit billy écrasé à la fourchette et ajouter la poêlée de légumes.
3. Préchauffer le four à 150°C. Préparer un bain-marie avec le lèche-frite du four, en le remplissant d'eau chaude, y déposer les moules en silicone remplis de la préparation. Faire cuire 45 minutes.