Muffins à la savoyarde

Recette du blog "les foodies".

• Ingrédients pour 6 personnes: 120 gr de farine, 10 cl d'huile d'olive, 10 cl de lait, 2 oeufs, 1/2 sachets de levure, 250 gr de lardons fumés, 7 à 8 tranches de raclette, 1 oignon, gruyère.

1. Battre les oeufs avec l'huile d'olive.
2. Rajouter la farine avec la levure.
3. Incorporer le lait jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
4. Faire cuire les lardons, puis les mettre dans la pâte.
5. Dorer les l'oignon émincé, puis les ajouter à la pâte.
6. Ajouter la raclette coupée en morceaux et du gruyère.
7. Faire cuire dans les moules à muffin, pendant 20 à 25 minutes, à 180°C.