Râpés de pommes de terre aux fromages

Recette de "Chef patate".

• Ingrédients pour 2 personnes: 300 gr de pommes de terre à chaire ferme, 100 gr de fromage râpé en mélange (emmental, mozzarella, comté...selon les goûts), sel, poivre, ( j'ai rajouter un oeuf), huile de tournesol.

1. Rincer, peler et râper les pommes de terre.
2. Les mettre dans un saladier et ajouter le fromage râpé.
3. Saler et poivrer à convenance et mélanger jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.
4. Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile sur feu moyen.
5. Y déposer des petits tas d'appareil et les aplatir relativement finement à l'aide d'une spatule.
6. Dès que la première face est bien dorée, retourner les râpés et faire dorer la seconde face.
7. Servir aussitôt.