velouté de carottes

Recette thermomix.

• Ingrédients pour 4 personnes: 500 gr de carottes, 800 gr d'eau, 3 pommes de terre, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 cube de bouillon de légumes, 3 pincées de curry, 3 vache qui rit, 20 gr de crème liquide, poivre.

1. Éplucher l'oignon, l'ail et les carottes. Couper les carottes en tronçons de 4 cm, mettre le tout dans le bol du thermomix. Programmer 6 secondes à la vitesse 5.
2. Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les mettre dans le bol. Ajouter l'eau, le curry et le cube de bouillon. Programmer 30 minutes sur 100°C à la vitesse 1.
3. A la sonnerie, mixer 30 secondes à la vitesse 6.
4. Ajouter la vache qui rit, la crème liquide, le poivre, régler 1 minute sur la vitesse 10.
5. Si votre velouté est trop épais, rajouter de l'eau et mixer à nouveau 15 secondes vitesse 5.