Salade piémontaise

Recette du site "750 gr".

• Ingrédients: 200 gr de jambons en dés, sel, poivre, 150 gr de mayonnaise, 10 gros cornichons au vinaigre, 600 gr de pommes de terre à chair ferme, 3 oeufs durs, 400 gr de tomates fermes.

1. Faire cuire les pommes de terre avec la peau pendant 20 minutes à l'eau bouillante salée. Les laisser refroidir puis les éplucher et les couper en gros dés.
2. Laver les tomates, les épépiner et les détailler en petits cubes. Disposer dans un saladier, ajouter les cornichons découpés en rondelles, les dés de jambon et les oeufs durs grossièrement coupés.
3. Mélanger les pommes de terre et ajouter délicatement la mayonnaise.
4. Placer au réfrigérateur 1 heure avant de consommer.