23 octobre 2017

Tarte meringuée au citron

  Recette thermomix. Ingrédients pour la pâte brisée: 70 gr de beurre coupé en morceaux, 150 gr de farine, 1/2 cuil à café de sel, 1 cuil à café de sucre vanillé, 50 gr d'eau.  Ingrédients pour la crème au citron: 150 gr de sucre, 3 citrons jaunes jus et zeste, 60 gr de beurre, 2 oeufs entiers; 1 jaune d'oeuf. Ingrédients pour la meringue: 120 gr de sucre, 3 blancs d'oeufs, 1 pincée de sel. La pâte brisée Préchauffer le four à 200°C. Beurrer et fariner un moule à tarte et réserver. Mettre la... [Lire la suite]

23 octobre 2017

Eclairs à la vanille, au café et au chocolat

  Recette thermomix. Ingrédients fondants blanc ( à réaliser 2ou 3 jours à l'avance): 300 gr de sucre, 100 gr d'eau. Ingrédients pour la pâte à choux: 150 gr d'eau, 80 gr de beurre, 1 cuil à café de sel, 15 gr de sucre, 120 gr de farine, 3 oeufs. Ingrédients pour la crème pâtissière:  500 gr de lait, 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur, 40 gr de farine, 4 oeufs, 80 gr de sucre, 1 cui à soupe de café instantané, 1 cuil à soupe de cacao en poudre. Le fondant blanc Mettre le sucre et l'eau dans... [Lire la suite]
Posté par w3zwg32 à 21:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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