18 décembre 2017

Délice pommes-spéculoos

    Recette faite avec l'aide du thermomix. Cette recette vient du blog de ''Cook Time''. Ingrédients pour le croustillant au spéculoos: 100 gr de spéculoos, 40 gr de beurre, 40 gr de cassonade.  Ingrédients pour la compote de pommes: 1 feuilles de gélatine alimentaire, 100 gr de sucre, 50 gr de beurre, 500 gr de pommes, épluchées et coupées en fines lamelles. Ingrédients pour le crémeux aux spéculoos: 3 jaunes d'oeufs, 25 gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 feuilles de gélatines alimentaire, 150 gr... [Lire la suite]

04 décembre 2017

Risotto crevettes et curry

  Recette ''cookomix''. Ingrédients: 10 gr de persil frais, 2 gousses d'ail, 40 gr de beurre, 500 gr de crevettes cuites décortiquées, 50 gr de poireaux, 250 gr de riz spécial risotto, 160 gr de vin blanc, 500 gr d'eau, 1 cuil à café de sel, 2 pincées de poivre, 1 cube de bouillon de légumes, 1 cuil à café de curry. Mettre 10 grammes de persil frais et 2 gousses d'ail dans le thermomix. Mélanger 4 secondes/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule. A jouter 20 grammes de beurre et 500 grammes... [Lire la suite]
Posté par w3zwg32 à 22:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
04 décembre 2017

Bibleskäse (recette alsacienne au fromage blanc)

  Recette du site ''Marmiton''. Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre, 1 poignée de lardons, 20 cl de fromage blanc, 10 cl de crème fraîche, ciboulette, 1 échalote. Faire sauter les pommes de terre dans une poêle, rajouter des lardons. Mettre dans un plat du fromage blanc, de la crème fraîche, de la ciboulette, de l'échalotte et bien mélanger avec les pommes de terre c'est prêt.
Posté par w3zwg32 à 22:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
04 décembre 2017

P'tits flans au munster

  Recette du blog de ''Ma p'tite popotte''. Ingrédients pour 5 petits flans: 75 gr de farine, 2 oeufs, 300 gr de lait, 50 gr de gruyère râpé, 50 gr de jambon émincé (ou coupé en morceaux), 1 petit munster (200 gr), poivre. Dans le bol du thermomix, mettre la farine, les oeufs, le lait et le poivre, programmer 30 secondes/vitesse 5. Ajouter le gruyère, le munster coupé en petits morceaux et le jambon, mixer 10 secondes/vitesse 2, puis 5 secondes/vitesse 4. Verser dans des petits moules. Mettre au four pendant... [Lire la suite]
Posté par w3zwg32 à 22:02 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
04 décembre 2017

Gratin de courgettes au chèvre

  Recette ''cookomix''. Ingrédients: 1 oignon jaune, 2 gousses d'ail, 10 gr d'huile d'olive, 500 gr de courgettes, 1/2 cuil à café de sel, 200 gr de crème fraîche épaisse, 1 oeuf, 1 pincée de poivre, 1 pincée de noix de muscade moulue, 10 feuilles de basilic frais, 1/2 bûche de chèvre, 40 gr d'emmental râpé. Préchauffer le four à 180°C. Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 2 gousses d'ail dans le thermomix. Mélanger 5 secondes/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol à l'aide de la spatule.  Ajouter... [Lire la suite]
Posté par w3zwg32 à 21:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
03 décembre 2017

Ficelles apéro

    Recette thermomix.  Ingrédients: 260 gr d'eau, 25 gr de levure fraiche, 15 gr de sucre, 500 gr de farine, 15 gr d'huile d'olive, 200 gr de lardons, 200 gr de comté coupé en morceaux, 1 cuil à café de sel.   Mettre un petit récipient d'eau dans le bas du four et préchauffer à 60°C. Tapisser une plaque de four de papier cuisson et réserver. Mettre l'eau, la levure boulangère, le sucre, la farine, l'huile d'olive, les lardons, le comté et le sel dans le bol, puis pétrir 5 minutes/fonction... [Lire la suite]
Posté par w3zwg32 à 22:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
03 décembre 2017

Petits bouchons au thon

  Recette de chez ''Guy Demarle''. Ingrédients: 1 oignons râpé, 1 cuil à café d'huile d'olive, 1 boite de thon au naturel égoutté (200 gr), 2 cuil à soupe de concentré de tomates, 3 petits oeufs, 100 ml de crème épaisse, 50 gr de parmesan râpé, 1/2 cuil à café de paprika doux, sel et poivre.   Râper finement l'oignon et les faire revenir avec une cuillère à café de d'huile d'olive. Mettre dans un robot le reste des ingrédients, puis l'oignon cuit et mixer jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. ... [Lire la suite]
Posté par w3zwg32 à 21:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
01 décembre 2017

Croquettes de crabe

  Recette thermomix. Ingrédients: 100 gr d'oignons coupés en deux, 1 branche de persil plat frais, 250 gr de chair de crabe, 20 gr de crème fraîche épaisse, 4 tranches de pain de mie blanc coupées en morceaux, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, 70 gr de farine, 1 oeuf entier battu, 100 gr de chapelure, 20 gr d'huile d'olive. Mettre l'oignon et le persil dans le bol et hacher 5 secondes/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajouter la chair de crabe, la crème fraîche, le pain de mie, le... [Lire la suite]
Posté par w3zwg32 à 22:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,