26 janvier 2018

Soupe de pois cassés aux lardons avec thermomix

Recette thermomix. Ingrédients: 200 gr de pois cassés, 200 gr de poireaux, 100 gr de carottes, 1 part d'oignon, 2 tranches de poitrine fumée, 750 gr d'eau, 1 cuil à soupe d'huile d'olive, thym, laurier, poivre, sel. Laver les légumes, les éplucher et les couper en morceaux. Rincer les pois cassés à l'eau froide. Mettre l'oignon et le poireaux dans le bol puis émincés 5 secondes/vitesse 5 avec le gobelet. Faire revenir avec de l'huile 3 minutes/120°C/vitesse 1. Rajouter l'eau, les carottes et le pois cassés, le... [Lire la suite]
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26 janvier 2018

Jardinière de légumes

Recette faite avec mon multicooker de chez kitchenaid. En mode manuel: cuve à 175°C , faire fondre le beurre et revenir l'échalote en tournant le bras en alternance 2 minutes. Ajouter les pommes de terre et les carottes.  Laisser cuire 10 minutes avec le couvercle et le bras toujours en alternance. Ajouter les petits pois puis le bouillon, sel, poivre et baisser à 100-110°C.  Cuire 20 minutes et ajouter le thym-citron en fin de cuisson.
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26 janvier 2018

Cougnou (coquille de noël)

  Recette du site ''Cookomix''. Ingrédients: 185 gr de lait, 100 gr de beurre, 2 oeufs, 80 gr de sucre en poudre, 1/2 cuil de sel, 500 gr de farine, 1 sachet de levure de boulanger déshydratée. Mettre 185 grammes de lait, 100 grammes de beurre coupés en morceaux, 2 oeufs, 80 grammes de sucre en poudre, 1/2 cuillère à café de sel, 500 grammes de farine et 1 sachet de levure de boulanger déshydratée dans le thermomix. Remuer 15 minutes/mode pétrin. Verser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et diviser... [Lire la suite]
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