31 janvier 2018

Praliné feuilleté

    Recette du blog ''ChefNini''. Ingrédients: 50 gr de chocolat noir, 200 gr de pralinoise, 75 gr de crêpe gavotte. Faire fondre au bain-marie les 2 chocolats. Hors du feu, émietter sur le chocolat les crêpes et mélanger délicatement. Verser dans des mini-moules à cake en silicone ou un grand moule tapissé de film plastique. Réserver au réfrigérateur puis couper en morceaux.
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31 janvier 2018

Crumble aux framboises

Recette du blog ''Ma p'tite cuisine''. Ingrédients pour le gâteau: 3 oeufs, 170 gr de farine, 130 gr de sucre en poudre, 100 gr de beurre fondu, 50 gr de fromage blanc, 1 cuil à café de levure chimique, 300 gr de framboises surgelées. Ingrédients pour le crumble: 100 gr de beurre, 100 gr de sucre roux, 120 gr de farine, 40 gr de poudre d'amandes. Préchauffer le four à 180°C, mode chaleur tournante. Dans un robot fouetter les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite le... [Lire la suite]
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30 janvier 2018

Gâteau léger et moelleux, garni de confiture de framboise

   Recette du blog ''Mathilde en cuisine''. Ingrédients: 200 gr de farine, 120 gr de sucre, 100 ml de lait, 3 cuil à soupe d'huile de tournesol, 2 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, de la confiture de framboise pour garnir, du sucre en poudre pour le dessus. Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse. Ajouter le sel, le lait et l'huile, tout en battant. Terminer en incorporant petit à petit la farine et la... [Lire la suite]
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29 janvier 2018

Moelleux à la raclette

    Recette du blog ''Mélie mélo en cuisine''. Ingrédients: 10 cl de lait, 120 gr de farine, 3 oeufs, 2 tranches de jambon, 7 tranches de fromage à raclette, sel et poivre. Sans thermomix Séparer les blancs d'oeufs des jaunes. Mélanger le lait avec les jaunes. Ajouter la farine, et les blancs montés en neige.  Beurrer un moule à tarte et tapisser le fond de papier sulfurisé ou un moule en silicone. Verser la moitié de la pâte dans le moule. Poser le jambon, puis le fromage à raclette dessus et... [Lire la suite]
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29 janvier 2018

Gratin de pommes de terre, tomate, chorizo et oeuf

  Recette du site ''journal des femmes''. Ingrédients: 800 gr de pommes de terre, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 2 tomates, 1 chorizo, 500 gr de coulis de tomate, 2 branche de thym, 4 oeufs, huile d'olive, sel et poivre. Laver les pommes de terre et les cuire sans les éplucher dans une casserole d'eau salée à départ à froid. Cuire environ 30 minutes, selon le calibre des pommes de terre. Piquer à l'aide d'un couteau pour vérifier la cuisson, il ne doit pas avoir de résistance. Une fois cuites, les laisser un... [Lire la suite]
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29 janvier 2018

Gâteau de pommes de terre

Recette du blog ''Les délices de Capu''. Ingrédients: 500 gr de pommes de terre épluchées, 150 gr de lardons fumés, 6 kiri, 1 poignée de gruyère râpé, 3 oeufs, 3 cuil à soupe rases de farine, 1/2 cuil à café de sel, 1/2 cuil à café de muscade, poivre. Râper les pommes de terre sur un linge propre. Refermer le linge et le tordre pour en faire ressortir un maximum d'eau.  Ébouillanter les lardons 1 minute et les égoutter. Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre avec les lardons, la poignée de gruyère... [Lire la suite]
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29 janvier 2018

Velouté de lentilles corail

Recette du site ''Cookomix''. Ingrédients: 90 gr d'oignons, 300 gr de carottes, 1 gousse d'ail, 200 gr de lentilles de corail, 1250 gr d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, 40 gr de concentré de tomates, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, 1/2 cuil de cumin. Mettre 90 grammes d'oignons coupés en deux, 300 grammes de carottes coupées en morceaux et 1 gousse d'ail dans le thermomix. Mélanger 5 secondes/vitesse 5. Ajouter 200 grammes de lentilles corail, 1250 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, 40 grammes de... [Lire la suite]
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28 janvier 2018

Le farçon savoyard

Recette du blog ''Rappelle toi des mets''. Ingrédients pour 4 à 6 personnes: 900 gr de pommes de terre pour purée, 150 gr de lardons, 2 oignons, 35 cl de lait, 150 gr de comté râpé, 35 gr de farine, 2 oeufs.  Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau bouillante. Lorsque la lame d'un couteau transperce aisément la chair, égoutter puis laisser refroidir. Lorsque les pommes de terre sont tièdes, les peler, les couper en morceaux puis les réduire en purée. Ajouter un peu de sel. Émincer les... [Lire la suite]
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28 janvier 2018

Haricots coco au chorizo

Recette faite avec mon multicooker. Ingrédients: 5/6 tranches de piquant de 1 cm d'épaisseur, 1 kg de gousses d'haricots coco, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 carottes, 1 feuille de laurier, 250 gr de lardons, persil, sel, poivre, 1 kuborr. Mettre le MC en mode en mode saisir 175°C, avec les rondelles de chorizo au fond sans matière grasse. Les faire dorer des deux cotés et les retirer. Abaisser le bras position 1 et y ajouter l'oignon et l'ail émincé, les carottes en rondelles et le laurier. Pas besoin de matière grasse... [Lire la suite]
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28 janvier 2018

Beignets au four

  Recette du site ''Cookomix''. Ingrédients pour 12 beignets: 140 gr de lait, 15 gr de levure de boulanger fraîche, 30 gr de beurre, 100 gr de sucre en poudre, 1 oeuf, 320 gr de farine, 1 pincée de sel, 300 gr d'eau. Préchauffer le four à 50°C. Mettre 140 grammes de lait et 15 grammes de levure de boulanger fraîche dans le thermomix. Chauffer 2 minutes 30 secondes/37°C/vitesse 2. Ajouter 30 grammes de beurre, 50 grammes de sucre en poudre et 1 oeuf dans le thermomix. Mélanger 10 secondes/vitesse 4. Ajouter... [Lire la suite]
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