11 février 2018

Gratin de brocolis et carottes

Recette du blog de ''Thermominoux''. Ingrédients: 280 gr de bouquets de brocolis, 180 gr de carottes, 900 gr d'eau, 250 gr de crème liquide légère, 2 oeufs, 1 cube de basilic, 80 gr de fromage râpé, sel, poivre. Eplucher les carottes, les couper en rondelles et couper le brocoli en bouquets. Mettre l'eau dans le bol, placer les légumes dans le varoma puis cuire 20 minutes/varoma/vitesse 1. A l'arrêt de la minuterie, réserver les légumes dans un plat à gratin beurré. Préchauffer le four à 220°C. Mettre dans le bol,... [Lire la suite]
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11 février 2018

Rôti de porc à la moutarde

Recette du site ''750 gr''. Ingrédients: 2 gousses d'ail, sel, poivre, 1 gros pot de crème fraîche, beurre, 8 échalotes, 5 cuil à soupe de moutarde de dijon, 1 rôti de porc de 750 gr environ. Piquer le rôti avec les gousses d'ail. Éplucher les échalotes. Faire fondre une bonne quantité de beurre dans une cocotte.  A feu moyen, faire dorer le rôti sur chaque face. Retirer le rôti du feu, l'enduire sur toutes les faces de moutarde.  Remettre dans la cocotte avec les échalotes autour, saler et poivrer,... [Lire la suite]
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11 février 2018

Pâtes au thon, crème à l'ail et citron

Recette du site ''Marmiton''. Ingrédients: 1 boite de thon (200-300 gr), jus de citron (1/2 citron à 1 citron), crème liquide (selon le goût), 1 gousse d'ail, origan, poivre, sel, 400 gr de spaghetti ou autres pâtes. Dans une poêle, faire revenir le thon dans le jus de citron jusqu'à ce que celui-ci l'ait absorbé. Ajouter l'ail coupé en petits morceaux, puis l'origan. Saler légèrement et poivrer selon le gout. Enfin, en dernière touche, ajouter la crème. Laisser mijoter un court instant et recouvrir les pâtes... [Lire la suite]
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11 février 2018

Tajine de pilons de poulet aux légumes au thermomix

Recette du blog ''Papilles On Off''. Ingrédients pour 4 personnes: 8 pilons de poulet, 1 tomate, 3 carottes, 2 courgettes, 500 gr de pommes de terre, 2 beaux oignons, 2 gousses d'ail pressées, 1 cuil à soupe de cumin, 1 cuil à café de curcuma, 2 cuil à café de ras el hanout, 2 cuil à soupe de coriandre hachée, sel, poivre, gingembre en poudre, huile d'olive, 500 gr d'eau. Avant tout, faire dorer le poulet dans une poêle huilée et le cuire dans 50 cl de bouillon de légumes le temps de réaliser la recette. Dans le bol,... [Lire la suite]
11 février 2018

Tartiflette de carotte

  Recette du blog ''Mélie Mélo en cuisine''. Avec ou sans thermomix. Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg de carottes en rondelles, 2 oignons, 100 gr de bacon, 10 cl de crème liquide entière, sel, poivre, 450 gr de reblochon, 1 cuil à café d'huile. Avec thermomix Mettre 400 grammes d'eau dans le bol du thermomix, mettre les carottes dans le varoma et programmer 35 minutes/varoma/vitesse 1. Mettre les carottes dans un plat à gratin. Vider l'eau et mettre les oignons épluchés et programmer 5 secondes/vitesse... [Lire la suite]
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11 février 2018

Ballottines de poulet farcies aux pleurotes et chorizo avec ses légumes d'hiver

  Recette thermomix. Ingrédients pour 2 personnes: Ingrédients pour la farce: 60 gr de pleurotes, 30 gr de chorizo, 10 gr de beurre. Ingrédients pour les légumes et la sauce: 1 carotte, 1 navet, 1 panais, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 15 gr d'huile d'olive, 20 gr de beurre, 1 cuil à soupe rase de miel, 1  pincée de thym. Ingrédients pour les ballottines: 2 filets de poulet, 6 tranches de poitrine fumée, 20 gr de beurre. Pour la farce Mettre les pleurotes et le chorizo dans le bol et mixer 3... [Lire la suite]