20 février 2018
Flan de courgettes au saumon fumé
Recette du site''Marmiton''.
Ingrédients pour 4 personnes: 3 courgettes, 4 oeufs, 20 cl de crème liquide, 200 gr de saumon fumé, poivre, sel, 1 cuil à soupe d'huile d'olive, aneth ou coriandre, 1 pincée de muscade.
Préchauffer le four à 200°C.
Couper les courgettes en rondelles fines, les faire revenir dans l'huile d'olive, pendant 5 minutes, saler peu et poivrer.
Couper le saumon en lanières, battre les oeufs en omelette puis ajouter la crème liquide et les épices.
Dans un plat allant au four, mettre une... [Lire la suite]20 février 2018
Crousti-moelleux aux lardons
Ingrédients: 150 gr de farine, 160 gr de comté râpé, 200 gr de lardons, 60 gr de beurre, 1 oeuf, 7 cuil à soupe de lait, 50 gr de graines de lin (ou de césame...), sel, poivre.
Faire revenir les lardons à sec pour les faire légèrement dorer.
Mélanger le beurre fondu, le lait, le fromage râpé.
Incorporer la farine, l'oeuf, les lardons égouttés, les graines de lin, saler, poivrer et mélanger bien.
Former 2 boudins en étalant la pâte dans du film étirable.
La pâte est molle, elle va durcir au frais.
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