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Recette du ''Femme actuelle''.

  • Ingrédients pour 4 personnes: 1 pain de campagne, 500 gr de petits poireaux, 1/4 de reblochon, 100 gr de lardons allumettes fumés, sel, poivre.

  1. Éliminer le vert des poireaux. Enlever les feuilles extérieures et couper les racines. Les rincer soigneusement et les émincer en biseau. Les faire cuire 8 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Les égoutter soigneusement.
  2. Faire revenir les lardons 3 minutes à la poêle sur feu doux. Préchauffer le four à 200°C.
  3. Couper le pain et le reblochon en tranches un peu épaisses.
  4. Recouvrir les tartines de poireaux, de lardons puis de reblochon, poivrer. Faire gratiner 15 minutes au four, servir chaud.