750 grammes
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le blog de cuisine de frédérique
26 septembre 2018

Clafoutis de poireaux et lardons

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Recette du site ''cookomix''.

  • Ingrédients: 200 gr de poireaux, 2 cuil à soupe d'huile d'olive, 200 gr de lardons, 3 oeufs, 10 gr de maïzena, 250 gr de lait, 250 gr de crème fraîche épaisse, 1 pincée de sel, 2 pincée de poivre.

 

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 200 grammes de poireaux, uniquement les blancs coupés en rondelles, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 200 grammes de lardons dans le thermomix. Rissoler 8 minutes/120°C/sens inverse/vitesse 1.
  3. Ajouter 3 oeufs, 10 grammes de maïzena, 250 grammes de lait, 250 grammes de crème fraîche épaisse, 1 pincée de sel, 2 pincées de poivre dans le thermomix. Mélanger 10 secondes/vitesse 5.
  4. Transvaser dans des ramequins ou des cocottes individuelles beurré (je l'ai fait dans un plat à gratin), et mettre au four pendant 30 minutes à 180°C.
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