Sauce champignons tomates pour pâtes

Recette du site ''Marmiton''.

• Ingrédients pour 4 personnes: 1 oignon, 6 champignons de paris, 3 tomates, 20 cl de coulis de tomate, 10 cl de crème fraîche, poivre, sel, basilic.
  

1. Émincer l'oignon, laver les champignons et les couper en lamelles.
2. Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile et y faire revenir l'oignon 2 à 3 minutes, puis ajouter les champignons.
3. Laisser jusqu'à ce que les champignons perdent toute leur eau.
4. Pendant ce temps, couper les tomates en dés et les incorporer au mélange oignon/champignons.
5. Saler, poivrer et assaisonner de basilic.
6. Laisser mijoter 5 minutes à couvert.
7. Ajouter ensuite le coulis de tomates et la crème fraîche et laisser sur le feu doux 5 minutes.
8. Rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt.