Mini clafoutis kiri et lardons

Cette recette je l'ai trouvé sur ''Pinterest''.

• Ingrédients pour une dizaine de clafoutis: 200 gr de lardons, 2 oeufs, 20 cl de lait, 10 cl de crème fraîche épaisse, 7/8 kiri, sel, poivre, 70 gr de farine.
  

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un récipient, battre les oeufs en omelette. Ajouter le lait et la crème fraîche épaisse. Mélanger et ajouter la farine. Saler  et poivrer.
3. Faire revenir les lardons à la poêle (les faire griller). Enlever le gras et les ajouter dans la base du clafoutis. Mélanger.
4. Enfin découper vos portions de kiri en petits cubes et les ajouter également à la base. Mélanger.
5. Mettre la préparation dans des petits moules à muffins (remplir un peu plus de la moitié).
6. Enfourner pour environ 25 minutes.
7. Sortir du four, laisser refroidir et mettre au frais avant de les servir.