31 mars 2019

Nouilles chinoises au lait de coco

  Recette du site ''ma-cuisine-débutante.com''. Ingrédients pour 4 personnes: 250 gr de nouilles chinoises, 400 gr de petites crevettes surgelées, 500 ml de lait de coco, 1 bocal de légumes à cuisiner, 3 carottes coupées en bâtonnets, 150 gr de petits pois surgelés, 1 cuil à soupe de curry, 1 oignon, 2 ails, 1 petite boite de champignon émincés, sel, poivre.   Éplucher l'oignon et l'émincer. Éplucher les ails et émincer. Éplucher les carottes et les couper en bâtonnets. Mettre d'abord les nouilles... [Lire la suite]

31 mars 2019

Côtes de porc à la crème

  Recette du blog d'Audrey. Ingrédients pour 6 personnes: 6 côtes de porc, 2 oignons, 20 cl de vin blanc, 20 cl d'eau, 1 à 2 cuil à café d'épices de cajun, 20 cl de crème liquide. En mode dorer, faire revenir les oignons dans un peu d'huile. Réserver. Faire revenir les côtes de porc de chaque côté. Saler et poiver. Déglacer avec le vin blanc et remettre les oignons.  Stopper le mode dorer. Ajouter l'eau et les épices cajun. Mélanger. Mettre en cuisson sous pression  pendant 15 minutes. Quand la... [Lire la suite]
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31 mars 2019

Crêpes turques

  Recette de ''Nadia Charmomix''. Merci à elle du partage, c'est une super recette. Ingrédients pour la pâte: 250 gr de lait, 25 gr de levure fraîche de boulanger, 400 gr de farine, 40 de beurre, 1 cuil à café de sel  Ingrédients pour la farce: 2 oignons coupés en 2, 1/2 poivron vert, 1/2 poivron rouge, 40 gr d'huile d'olive, 300 gr de viande hachée, épices (sel, poivre, piment doux, cumin, persil), fromage râpé. Préparation de la pâte Dans un bol, mettre le lait et la levure fraîche de boulanger 2... [Lire la suite]
27 mars 2019

Pennes, carottes et courgettes au st morêt

  Recette du blog ''La cuisine de boomy''. Ingrédients pour 4 personnes: 150 gr de pennes crues, 400 gr de carottes, 400 gr de courgettes, 150 gr de St Morêt, 1 coeur de bouillon de volaille, 300 ml d'eau, 4 tranches de jambon blanc, arôme plein sud, sel, poivre. Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Couper la courgette en petits dés. Dans la cuve mettre les pâtes, les carottes, les courgettes, le coeur de bouillon de volaille, sel, poivre et l'eau. Mélanger le tout et lancer une cuisson sous... [Lire la suite]
27 mars 2019

Sauce au gorgonzola et au parmesan

  Recette du site ''allrecipes''. Ingrédients pour 4 personnes: 35 cl de vin blanc sec, 30 cl de crème fraîche, 2 cuil à soupe de parmesan râpé, 100 gr de gorgonzola émietté, 1 pincée de noix de muscade râpée, poivre. Dans une casserole de taille moyenne, faire cuire le vin blanc à feu fort jusqu'à ce que le volume réduit de moitié. Ajouter la crème et réduire le feu. Faire cuire jusqu'à ce que cela réduise du tiers. Ajouter le parmesan, le gorgonzola et la noix de muscade. Mélanger jusqu'à ce que les fromages... [Lire la suite]
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27 mars 2019

Tiramisu au nutella spéculoos au thermomix

  Recette thermomix. Ingrédients pour 6 portions: 155 gr de nutella, 65 gr de lait, 20 spéculoos biscuits, 3 oeufs, 75 gr de sucre roux, 1 sachet de sucre vanillé, 250 gr de mascarpone.   Dans le bol du thermomix, ajouter le nutella et faire chauffer durant 4 minutes/50°C/vitesse 2. Mixer durant 15 secondes/vitesse 4. Réserver. Ajouter les biscuits spéculoos dans le bol et mixer durant 10 secondes/vitesse 6. Transvaser dans un récipient et réserver. Insérer le fouet. Mettre les blancs d'oeufs dans le bol... [Lire la suite]
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19 mars 2019

Gratin de chou-fleur

  Recette du blog ''Thermominoux''. Ingrédients pour la cuisson du chou-fleur: 1 litre d'eau, 700 gr de chou-fleur, 1 cube de bouillon de légumes, sel, 150 gr de fromage râpé. Ingrédients pour la béchamel: 60 gr de farine, 40 gr de beurre, 250 gr de crème, 250 gr de lait, 1 pincée de muscade, poivre, sel. Préchauffer le four à 220°C. Laver et détailler le chou-fleur en bouquets et les placer dans le varoma. Mettre dans le bol, l'eau et le bouillon de cube puis programmer 35 minutes/varoma/vitesse 2. A l'arrêt de... [Lire la suite]
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19 mars 2019

Cuisses de poulet aux deux épices

  Recette du site ''sport-et-régime.com''. Ingrédients pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet, 200 gr de champignons de paris, 2 cuil à café d'huile d'olive, 100 gr d'oignons, 1 cuil à café de cumin, 1 cuil à café de paprika, 1 cube de bouillon de volaille, 300 ml d'eau, sel, poivre. Mode dorer, verser les 2 cuillères à café d'huile d'olive. Faire dorer les oignons et les cuisses de poulet. Ajouter les champignons, verser l'eau avec le bouillon de volaille. Verser les cuillères à café de cumin et de paprika. ... [Lire la suite]
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19 mars 2019

Cake à la crème fraiche

  Recette thermomix. Ingrédients: 270 gr de crème fraîche, 4 oeufs, 180 gr de sucre, 1 cuil à café de sucre vanillé, 250 gr de farine, 1 cuil à café de levure chimique, 1 pincée de sel. Préchauffer le four à 175°C. Dans le bol, ajouter tous les ingrédients et mélanger durant 10 secondes/vitesse 4. Racler les parois et mélanger à nouveau pendant 10 secondes/vitesse 5. Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurrer ou en silicone. Enfourner pendant 45 minutes.
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19 mars 2019

Pâtes au chorizo

  Recette du site ''cuisineaz''. Ingrédients pour 4 personnes: 400 gr de pâtes, 1 chorizo doux, 300 ml d'eau, 1 cuil à soupe de fond de veau, 300 ml d'eau, 200 ml de pulpe de tomates, 40 gr de concentré de tomates, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 cuil à café d'origan, 1 cuil à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. Peler et émincer l'oignon et la gousse d'ail. Diluer le concentré de tomate dans l'eau. Couper le chorizo en rondelles. Démarrer la fonction dorer de votre robot puis ajouter, immédiatement, l'huile... [Lire la suite]
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