Gratin de chou-fleur au chorizo

Recette du site "Papilles et pupilles".

• Ingrédients pour 4 personnes: 1 chou-fleur, 40 gr de beurre, 40 gr de farine, 250 ml de lait 1 pincée de sel, 75 gr de chorizo, 75 gr de fromage râpé.

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire cuire le chou-fleur 5 minutes à l'auto-cuiseur.
3. Couper le chorizo en petits dés.
4. Préparer la sauce béchamel. Dans une casserole, faire fondre 40 grammes de beurre. Ajouter 40 gr de farine, mélanger 1 à 2 minutes. Verser ensuite 250 ml de lait et laisser cuire à feu doux environ 3 à 4 minutes en mélangeant constamment le temps que la béchamel épaississe. Saler, ajouter les dés de chorizo.
5. Mettre le chou-fleur dans un plat à gratin. Recouvrir avec la béchamel au chorizo. Saupoudrer d'emmental râpé et enfourner pour 20 minutes de cuisson.

Comments

[brunomimi2008]

Bjr, on en a l'eau à la bouche. Prenez soin de vous aussi et de vos proches aussi.