Aiguillettes de poulet au curry

Recette cookeo.

• Ingrédients pour 4 personnes: 600 gr de blancs de poulet, 150 gr de champignons de paris, 2 carottes, 250 gr de pommes de terre grenailles, 1 oignon, 1 cuil à soupe de maïzena, 10 cl de crème fraîche liquide, 25 cl d'eau, 1 cuil à soupe de fond de volaille, 2 cuil à soupe de curry, 1 cuil à soupe de d'huile d'olive, sel, poivre.

1. Préparer tous les ingrédients. Émincer les champignons et l'oignon, couper les carottes en rondelles, détailler les blancs de poulet en aiguillettes, couper les pommes de terre grenailles en deux.
2. Mettre le cookeo en mode dorer: verser l'huile d'olive.
3. Mettre l'oignon dans la cuve et faire revenir 2 minutes.
4. Ajouter les aiguillettes de poulet et faire revenir 3 minutes.
5. Ajouter les carottes, champignons et les pommes de terre, et faire revenir 3 minutes.
6.  Dans les 25 cl d'eau: délayer le fond de volaille, le curry, le sel et le poivre, verser le tout dans la cuve du ccokeo et bien mélanger.
7. Fermer le couvercle du cookeo et mettre en cuisson sous pression 10 minutes.
8. En fin de cuisson, crémer avec les 10 cl de crème fraîche, rajouter une cuillère à soupe de maïzena tamisée afin d'épaissir la sauce.