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le blog de cuisine de frédérique
26 janvier 2021

Pain farci à la mozzarella

Pain farci à la mozzarella
Recette thermomix. Ingrédients pour la garniture: 15 gr de parmesan, 1 cuil à soupe de feuilles de persil. Ingrédients pour la farce: 40 gr de parmesan coupé en morceaux, 2 gousses d'ail, 150 gr de mozzarella émincé en tranches, 40 gr de crème fraiche,...
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21 janvier 2021

Quiche au jambon et champignons sans pâte

Quiche au jambon et champignons sans pâte
Recette du site "Plats et recettes.fr". Ingrédients: 100 gr de jambon dégraissé, 100 gr de champignons, 3 oeufs, 300 ml de lait demi-écrémé, 70 gr de farine, 40 gr de gruyère râpé, sel et poivre. Couper le jambon en dés et réserver. Battre les oeufs dans...
19 janvier 2021

Soupe de légumes d'hiver

Soupe de légumes d'hiver
Recette thermomix du site "Recette 247". Ingrédients: 1 oignon ou 1 poireau, 3 pommes de terre, 6 carottes, 1 navet, 1/4 de chou blanc, 20 gr de beurre, 800 gr d'eau, 2 cubes de bouillon de volaille, sel, poivre. Dans le bol du thermomix, ajouter le chou,...
13 janvier 2021

Clafoutis de courgettes au curry

Clafoutis de courgettes au curry
Recette du site "Recette 247". Ingrédients pour 6 personnes: 600 gr de courgettes, 3 oeufs, 200 gr de lait, 200 gr crème fraiche, 60 gr de farine, 1 cuil à soupe de curry, 1 cuil à soupe de curcuma, 1 gousse d'ail, 1 oignon, sel, poivre, 20 gr d'huie...
13 janvier 2021

Pain de veau aux champignons

Pain de veau aux champignons
Recette du site "Recette 247". je l'ai fait avec un reste de rôti de porc et du boeuf haché. Ingrédients: 300 gr de viande de veau, 3 oeufs, 10 cl de lait demi-écrémé, 200 gr de carottes, 200 gr de champignons, 1 cuil à café de moutarde forte, 100 gr...
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13 janvier 2021

Crème brulée

Crème brulée
Recette thermomix. Ingrédients: 250 gr de lait entier, 1 gousses de vanille fendue en deux dans la longueur, 5 jaunes d'oeufs, 70 gr de sucre en poudre, 250 gr de crème liquide entière très froide, 100 gr de cassonade. Préchauffer le four à 100°C. Mettre...
13 janvier 2021

Soupe façon pizza

Soupe façon pizza
Recette du site "Cookomix". Ingrédients: 2 gousses d'ail, 90 gr de poivrons rouges, 160 gr d'oignons, 1 cuil à soupe d'huile d'olive, 150 gr de lardons, 800 gr de pulpe de tomate, 180 gr de champignon de paris, 100 gr de fromage à tartiner ail et fines...
12 janvier 2021

Coquelines à la fraise

Coquelines à la fraise
Recette du site "Cookomix". Ingrédients pour 12 portions: 60 gr de beurre, 1 oeuf, 50 gr de sucre en poudre, 80 gr de farine, 1 sachet de levure chimique, 2 cuil à soupe de confiture de fraises. Mettre 60 grammes de beurre dans un récipient. Faire fondre...
12 janvier 2021

Sauté de porc à la moutarde et vin blanc

Sauté de porc à la moutarde et vin blanc
Recette du site "Cookeomania". j'ai remplacé la maïzena par deux cuillères à soupe de fond de veau et rajouté 20 cl d'eau. Ingrédients: 1kg de sauté de porc, 1 échalotte émincée, 1/2 briquette de vin blanc (j'ai mit 20cl), 1 cuil à soupe de moutarde,...
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