11 mai 2019

Chou-fleur vapeur

  Recette du blog que j'apprécie ''Thermominoux''. Ingrédients: 500 gr d'eau, 1 chou-fleur détaillé en bouquets, thym. Mettre l'eau dans le bol, et le chou-fleur dans le varoma. Saupoudrer de thym. Cuire à la vapeur 25 minutes/varoma/vitesse 1.
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10 avril 2019

Chou-fleur curry et lait de coco

  Recette du blog ''thermominoux''. Ingrédients: 800 gr d'eau, sel, 1 chou-fleur, 1 oignon, 1 cuil à soupe de curry, 20 gr d'huile d'olive, 500 gr de lait de coco, 1 cuil à soupe de sauce soja, 1/2 citron vert, 20 gr de maïzena, sel, poivre. Mettre l'eau et le sel dans le bol du thermomix. Mettre les bouquets de chou-fleur dans le varoma. Le poser au-dessus du couvercle. Régler 25 minutes/varoma/vitesse 2. A la sonnerie, vider l'eau du bol.  Éplucher l'oignon, le couper en 2 et le mettre dans le bol du... [Lire la suite]
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01 avril 2019

Gratin de courgettes au chèvre

  Recette du site ''Cookomix''. Ingrédients 4 personnes: 1 oignon jaune, 2 gousses d'ail, 10 gr d'huile d'olive, 500 gr de courgettes, 1/2 cuil à café de sel, 200 gr de crème fraîche épaisse, 1 oeuf, 1 pincée de poivre, 1 pincée de noix de muscade, 10 feuilles de basilic, 1/2 bûche de chèvre, 40 gr de gruyère râpé. Préchauffer le four à 180°C. Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 2 gousses d'ail dans le thermomix. Mélanger 5 secondes/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule. Ajouter 10... [Lire la suite]
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14 mars 2019

Crumble aux légumes provençaux

  Recette du site ''Cookomix''. Ingrédients pour 6 personnes: 75 gr de parmesan, 90 gr de beurre, 140 gr de farine, 1 cuil à café de sel, 1 oignon jaune, 2 gousses d'ail, 20 gr d'huile d'olive, 2 tomates, 1 aubergine, 2 courgettes, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 2 pincées de sel, 1 pincée de poivre, 2 cuil à café d'herbes de provence. Mettre 75 grammes de parmesan dans le thermomix et pulvériser 10 secondes/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule. Ajouter 90 grammes de beurre, 140... [Lire la suite]
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15 octobre 2018

Purée de légumes au thermomix

Recette du site ''750 gr''. Ingrédients pour 4 personnes: 1 pincée de sel, 5 cl de crème, 35 cl de lait, 80 gr de lentilles roses, 250 gr de pommes de terre, 250 gr de carottes.   Éplucher tous les légumes, les laver et couper en morceaux. Mettre dans le bol et mixer 8 secondes/vitesse 3. Mettre les légumes dans le varoma et mettre 60 centilitres d'eau dans le bol, faire cuire 12 minutes/100°C/vitesse 4. Retirer l'eau du bol, ajouter les lentilles rincées et essorées, ajouter les légumes et cuire 20... [Lire la suite]
26 septembre 2018

Röstis de pomme de terre au four avec thermomix

Recette du site '' Plat et recette''. Ingrédients: 800 gr de pommes de terre, 1 oignon, 1 oeuf, 2 cuil à soupe d'huile d'olive, 2 cuil à soupe de maïzena, 80 gr de gruyère râpé, du persil, sel et poivre.   Éplucher l'oignon et les pommes de terre puis les coupées en 4. Mettre l'oignon et le persil dans le bol du thermomix, puis régler 10 secondes/vitesse 4. Ajouter les pommes de terre, l'oeuf, l'huile d'olive, la maïzena, le fromage râpé, le sel et le poivre puis régler 20 secondes/vitesse 4. Former des galettes... [Lire la suite]
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07 février 2018

Beignets de courgettes

  Recette ''Cookomix''. Ingrédients pour les courgettes: 600 gr de courgettes. Ingrédients pour la pâte à beignets: 60 gr de parmesan, 1 gousse d'ail, 20 feuilles de persil frais, 2 échalotes, 150 gr de farine, 0.25 cuil à café de sel, 1 pincée de poivre, 15 gr d'huile d'olive, 200 gr de lait, 2 oeufs. Les courgettes Mettre 600 grammes de courgettes coupées en morceaux dans le thermomix et mélanger 8 secondes/vitesse 4. Transvaser le contenu du thermomix dans un saladier et réserver. La pâte à... [Lire la suite]
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27 novembre 2017

Palets de chou-fleur au fromage

  Recette thermomix. Ingrédients pour 12 portions: 400 gr d'eau, 1/2 chou-fleur (environ 500 gr) divisé en bouquets, 2 oeufs, 1/2 tomate de taille moyenne, 50 gr de semoule de blé dur, 50 gr de crème fraiche, 150 gr de gouda ou d'emmental coupé en morceaux, 2 cuil à soupe d'herbes de fraiche (persil, ciboulette, cerfeuil...) finement ciselées, 1/2 cuil à café rase de sel, 1/4 à café rase de poivre, 60-80 gr de chapelure, beurre ou huile pour la cuisson.   Verser l'eau dans le bol, insérer le panier, peser le... [Lire la suite]
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07 novembre 2017

Haricots verts à l'italienne

  Recette du site ''cookomix''.  Ingrédients: 120 gr d'oignons, 2 gousses d'ail, 30 gr d'huile d'olive, 640 gr de tomates,  cuil à café de sucre en poudre, 0.5 cuil de sel, 2 pincée de poivre, 1 cuil à soupe d'herbes de provence, 530 gr d'haricots verts, 325 gr de pommes de terre.   Mettre 120 grammes d'oignons et 2 gousses d'ail dans le thermomix. Mélanger 5 secondes/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol à l'aide de la spatule. A jouter 30 grammes d'huile d'olive dans le thermomix et... [Lire la suite]
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22 octobre 2017

Assortiment de légumes sur lit de riz et sauce au yaourt

  Recette thermomix. Ingrédients pour 4 personnes:  Ingrédients pour la sauce au yaourt: 1 gousse d'ail, 250 gr de yaourt nature, 1 cuil à soupe d'huile d'olive. Ingrédients pour l'assortiment de légumes: 80-100 gr d'oignons coupés en deux, 50 gr de concentré de tomate, 400 gr de tomates coupées en quartiers, 1 cuil 1/2à café de sel, 1/2 cui à café de poivre, 1 cuil à café de sucre, 1 cuil à soupe d'huile d'olive, 500 gr d'eau, 200 gr de riz basmati, 300 -350 gr d'aubergines coupées en cubes, 300-350 gr de... [Lire la suite]