01 novembre 2017

Brownies au chocolat et à la noix de coco

  Recette thermomix. Ingrédients: 120 gr de beurre demi-sel coupé en morceaux, 80 gr de farine, 90 gr de chocolat noir détaillé en morceaux, 3 oeufs, 300 gr de sucre, 80 gr de noix de coco râpée, 1 cuil à café d'extrait de vanille liquide. Préchauffer le four à 170°C. Beurrer et fariner un moule carré. Réserver. Mettre le chocolat dans le bol et râper 5 secondes/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajouter le beurre et faire fondre 5 minutes/70°C/mijotage. Ajouter les oeufs, le sucre, la... [Lire la suite]
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25 octobre 2016

Brownie marbré noir et blanc

Ingrédients partie foncée: 90 gr de chocolat noir, 60 gr de beurre, 90 gr de sucre roux en poudre, 2 oeufs, 50 gr de farine. Ingrédients partie claire: 90 gr de chocolat blanc, 50 gr de beurre, 50 gr de sucre blanc, 2 oeufs, 50 gr de farine. Préchauffer le four à 175°C. Préparer la partie foncée. Hacher grossièrement le chocolat noir. Le mettre avec le beurre dans un saladier, les faire fondre au bain-marie, puis lisser le mélange. Fouetter les oeufs avec le sucre roux dans un autre saladier jusqu'à ce que la préparation... [Lire la suite]
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24 octobre 2016

Triple choc brownie-crunch

Ingrédients pour la mousse au chocolat blanc: 200 gr de chocolat blanc, 15 cl de crème liquide "elle et vire" Ingrédients pour la couche de brownie:225 gr de sucre, 120 gr de chocolat noir, 90 gr de beurre, 2 oeufs, 90 gr de farine, 50 gr de noisettes ou de noix de pécan concassées. Ingrédients pour la sauce au chocolat au lait: 20 cl de crème entière "elle et vire", 150 gr de chocolat au lait, 10 cl de lait entier. La couche de mousse au chocolat blanc: Faire chauffer la crème et la verser sur le chocolat coupé en tout... [Lire la suite]
24 octobre 2016

Brownie cheesecake

Ingrédients pour le brownie: 140 gr de chocolat noir, 80 gr de beurre, 90 gr de sucre roux en poudre, 2 oeufs, 60 gr de farine. Ingrédients pour le cheesecake:200 gr de fromage frais de type philadelphia, 50 gr de sucre, 30 gr de farine, 1 oeuf, 5 cl de crème liquide entière. Préparer d'abord la pâte à brownie. Hacher grossièrement le chocolat noir. Le mettre avec le beurre dans un saladier, les faire fondre au bain-marie, puis lisser le mélange. Battre le sucre roux et les oeufs dans un autre saladier jusqu'à obtenir un... [Lire la suite]
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24 octobre 2016

Browkie

Ingrédients pour la pâte à brownie:  130 gr de chocolat noir, 80 gr de beurre, 150 gr de sucre roux en poudre, 2 petits oeufs, 60 gr de farine. Ingrédients pour la pâte à cookies: 70 gr de beurre, 90 gr de de sucre roux en poudre, 1 petit oeuf, 150 gr de farine, 1 cuil à soupe de levure chimique, 30 gr d'amandes effilées. Préchauffer le four à 180°C. Hacher grossièrement le chocolat noir. Le mettre avec le beurre dans un saladier, les faire fondre au bain-marie, puis lisser le mélange. Battre le sucre roux et les oeufs... [Lire la suite]
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24 octobre 2016

Brownie aux cacahuètes

Ingrédients: 210 gr de chocolat noir, 90 gr de beurre, 180 gr de sucre roux, 3 oeufs, 90 gr de beurre de cacahuète, 1 cuil à soupe de crème liquide entière, 120 gr de cacahuètes non salées. Préchauffer le four à 180°C. Hacher grossièrement le chocolat noir. Le mettre avec le beurre dans un saladier, le faire fondre au bain-marie, puis lisser la préparation. Battre le sucre roux et les oeufs dans un autre saladier jusqu'à l'obtention d'un composé mousseux. Ajouter le mélange chocolaté et fouetter. Mélanger dans un bol le... [Lire la suite]
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