15 novembre 2018

Terrine de jambon et pomme de terre

    Recette du site ''750gr''. Ingrédients: 8 tranches de jambon cuit, 75 gr d'allumettes de jambon fumé, 8 petites pommes de terre, 300 gr de fromage à tartiner, 1 cuil à soupe de coriandre séchée, 1 cuil à soupe de persil, sel, poivre. Filmer le fond d'un moule à cake puis tapisser de tranches de jambon. Faire cuire à la vapeur les pommes de terre avec leur peau, laisser refroidir ou les passer sous l'eau froide, les éplucher et les couper en rondelles. Mélanger délicatement le fromage aux pommes de... [Lire la suite]

08 novembre 2018

Flan de courgettes, jambon et mozzarella

Recette thermomix. Ingrédients: 2 courgettes, 4 oeufs, 4 tranches de jambon cuit, 20 cl de crème fraîche, sel, poivre, 1 boule de mozzarella. Éplucher les courgettes et les couper en dés, les disposer dans le varoma et les faire cuire 15 minutes/varoma/mijotage. Pendant ce temps, couper le jambon et la mozzarella en dés. Préchauffer le four à 180°C. Après 15 minutes, vider l'eau de cuisson et y mettre les 4 oeufs, la crème fraîche, le sel, le poivre, mixer 10 secondes/vitesse 5. Disposer les dés en courgettes dans... [Lire la suite]
Posté par w3zwg32 à 22:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 novembre 2018

Salade chaude pommes de terre et lardons

  Recette du site ''Marmiton''. Ingrédients: 6 pommes de terre, 200 gr de lardons, 3 tomates, 1 salade verte, 4 cuil à soupe de crème fraîche, 1 cuil à café de moutarde, poivre, sel. Faire bouillir les pommes de terre, puis les couper en morceaux. Couper les tomates en quartiers. Disposer dans les assiettes la salade, les pommes de terre et les tomates. Cuire les lardons et les faire dorer. Ensuite baisser le feu et ajouter la crème fraîche et la moutarde. Saler, poivrer et laisser mijoter pendant 2 minutes. ... [Lire la suite]
Posté par w3zwg32 à 21:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
07 novembre 2018

Salade de lentilles au thon

Recette du site ''Marmiton''. Ingrédients: 400 gr de lentilles cuites et froides, 1 boite de thon (200 gr), 1 échalote émincée, 3 oeufs durs. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Accompagner avec une petite vinaigrette à base d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et de pas mal de moutarde. Je l'ai servi avec une vinaigrette normale.
Posté par w3zwg32 à 22:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
07 novembre 2018

Salade composée maison

Recette du site ''750 gr''. Ingrédients: salade verte, carottes râpées, vinaigrette maison, oeufs, gruyère, olives, persil frais haché. Laver la salade. Couper le gruyère en cubes. Laver et râper les carottes, hacher le persil.  Couper les oeufs et ajouter des olives. Dans une assiette mettre la salade, le fromage, les carottes. Saupoudrer de persil frais haché, arroser de vinaigrette et servir.
Posté par w3zwg32 à 21:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
23 octobre 2018

Terrine de légumes froide sans cuisson

  Recette du blog ''La cuisine de Djouza *Ma cabane aux délices*''. Cette recette je l'ai réalisée au camping cet été, elle est top. J'ai juste changé les 18 gr de gélatine halal, car je ne sais pas où en trouvé, par 3 voir 4 gélatine alimentaire en feuille. Ingrédients: 1 grosse boite de jardinière de légumes (550 gr net), 4 oeufs durs, 5 cuil à soupe de mayonnaise, 3 cuil à soupe de crème fraîche (ou faire moitié fromage blanc), 2 cuil à soupe de moutarde, 100 ml du jus de légumes en boite, 18 gr de gélatine (halal)... [Lire la suite]
Posté par w3zwg32 à 22:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

18 février 2018

Tresse à la raclette

  Recettes du blog ''les recettes de Stéph''. Ingrédients: 1 pâte feuilletée, 1 cuil à soupe de crème fraîche, 2 tranches de jambon, 2 petites pommes de terre, 4 tranches de fromage à raclette, 1 jaune d'oeuf pour la dorure. Découper les 4 coins de la pâte. Découper des lamelles d'environ 2 cm sur toute la longueur de la pâte (de chaque côté) en gardant une bande pleine et large au centre.  Tartiner la bande du centre de crème fraîche. Disposer le jambon coupé en fines lamelles. Mettre dessus quelques... [Lire la suite]
04 décembre 2017

P'tits flans au munster

  Recette du blog de ''Ma p'tite popotte''. Ingrédients pour 5 petits flans: 75 gr de farine, 2 oeufs, 300 gr de lait, 50 gr de gruyère râpé, 50 gr de jambon émincé (ou coupé en morceaux), 1 petit munster (200 gr), poivre. Dans le bol du thermomix, mettre la farine, les oeufs, le lait et le poivre, programmer 30 secondes/vitesse 5. Ajouter le gruyère, le munster coupé en petits morceaux et le jambon, mixer 10 secondes/vitesse 2, puis 5 secondes/vitesse 4. Verser dans des petits moules. Mettre au four pendant... [Lire la suite]
Posté par w3zwg32 à 22:02 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
01 décembre 2017

Croquettes de crabe

  Recette thermomix. Ingrédients: 100 gr d'oignons coupés en deux, 1 branche de persil plat frais, 250 gr de chair de crabe, 20 gr de crème fraîche épaisse, 4 tranches de pain de mie blanc coupées en morceaux, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, 70 gr de farine, 1 oeuf entier battu, 100 gr de chapelure, 20 gr d'huile d'olive. Mettre l'oignon et le persil dans le bol et hacher 5 secondes/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajouter la chair de crabe, la crème fraîche, le pain de mie, le... [Lire la suite]
Posté par w3zwg32 à 22:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 novembre 2017

Friand lardons, mozzarella, champignons

  Recette du blog ''La popotte à Lolo''. Ingrédients: 1 pâte feuilletée, 1 petite boite de champignon, 150 gr de lardons fumés, 3 vache qui rit, 1 boule de mozzarella, 1 jaune d'oeuf pour la dorure. Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte sur une plaque allant au four, déposer, au centre les champignons égouttés, disposer les lardons dessus, les 3 vaches qui rit en quinconce et terminer par la mozzarella coupée en tranches fines. Ramener les bords de la pâte au centre puis badigeonner à l'aide d'un pinceau,... [Lire la suite]
Posté par w3zwg32 à 22:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,