le blog de cuisine de frédérique

4 avril 2020

Pain de mie

Recette du site "Elle à table". Ingrédients: 430 gr de farine, 100 gr de lait demi-écrémé, 140 gr d'eau, 35 gr de sucre en poudre, 30 gr de beurre demi-sel, 20 gr de levure fraîche, 1 cuil à café de sel, 1 jaune d'oeuf, 1 moule à cake. Dans le bol, verser...

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Tags: thermomix, pain de mie.

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3 avril 2020

Petite brioche au sucre

Recette thermomix. Ingrédients: 500 gr de farine, 100 gr de beurre, 16 cl de lait, 15 gr de levure fraîche, 60 gr de sucre en poudre, 2 oeufs, 1 cuil à café de sel, 1 jaune d'oeuf, 2 cuil à soupe de sucre perlé. Verser d'abord le lait dans le bol du thermomix,...

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Tags: thermomix, brioche.

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3 avril 2020

Mouliné de lentilles corail à l'indienne

Recette du site "Cookomix". Ingrédients pour 4 personnes: 1 oignon jaune, 1 cuil à soupe d'huile d'olive, 1 cuil à café de cumin, 1 cuil à café de curry, 160 gr de lentilles de corail, 1 cube de bouillon de légumes, 1 pincée de sel, 85 gr de pulpe de...

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Tags: thermomix, cumin, curry., lentilles de corail, lait de coco

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3 avril 2020

Quiche chèvre chorizo

Recette du site "Marmiton". Ingrédients pour 6 personnes: 1 pâte feuilletée, 1 chorizo fort, 1 bûche de chèvre, 3 oeufs, fromage râpé, 1 petit pot de crème fraîche épaisse (20cl), poivre, sel. Préchauffer le four à 200°C. Étaler la pâte dans un plat à...

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Tags: quiche, chèvre, chorizo.

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3 avril 2020

Cake au surimi et à la courgette

Recette thermomix. Ingrédients: 300 gr de courgette non pelée en dés, 1 cuil à café de sel, 10 gr de beurre pour le moule, 180 gr de farine, 1/2 cuil à café de curry en poudre, 1 sachet de levure chimique, 3 oeufs, 75 gr de beurre, poivre moulu, 8 bâtons...

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Tags: courgette, thermomix, cake salé, curry, surimi.

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2 avril 2020

Boulettes à la sauce tomate façon grand-mère

Recette du blog "Gourmandis". Ingrédients pour 4 personnes: 600 gr de haché de porc et veau, 2 échalotes, 1,5 kg de tomates, 1 gros oignon, 1 oeuf, 2 cuil à soupe de chapelure, 1 morceau de sucre, 1 cuil à soupe de concentré de tomates, 2 cuil à soupe...

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Tags: tomates, concentré de tomate., haché de porc et de veau

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2 avril 2020

Pâtes aux champignons

Recette du blog "pâtisserie et gourmandise". Ingrédients pour 4 personnes: 1 oignon, 3 gousses d'ail, 2 tranches de jambon, 500 gr de champignons de paris, 10 gr d'huile d'olive, 400 gr de pâtes, 30 gr de crème fraîche, 25 cl d'eau, 1/2 verre de vin blanc,...

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Tags: jambon, vin blanc., champignons, pâtes

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30 mars 2020

Gratin campagnard

Ingrédients pour 4 personnes: 500 gr de pommes de terre, 1 courgette, 200 gr de champignons de paris, 200 gr de jambon de dinde, 1 oignon, 15 cl de lait écrémé, 20 cl de crème fraîche, 2 jaunes d'oeufs, 20 gr de parmesan râpé, 1 cuil à soupe d'huile d'olive,...

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Tags: pommes de terre, parmesan., gratin, champignons, courgettes, jambon de dinde

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30 mars 2020

Peanut butter cookies

Recette du site "750 gr". Ingrédients: 220 gr de beurre de cacahuètes, 150 gr de sucre en poudre, 1 oeuf entier, 1/2 cuil à café de vanille en poudre, 1 cuil à café de poudre levante, 1 cuil à café de cannelle en poudre. Préchauffer le four à 170°C. Sortir...

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Tags: thermomix, cannelle., beurre de cacahuète

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28 mars 2020

Velouté de carottes

Recette thermomix. Ingrédients: 1 pomme de terre, 500 gr de carottes, 1 oignon, 1 gousse d'ail, curry, 2 carrés frais, 1 cube de bouillon de poule, 300 gr d'eau. Mettre l'ail et l'oignon épluchés dans le bol du thermomix 3 secondes/vitesse 6. Racler les...

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Tags: thermomix, carottes, curry., pomme de terre

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