750 grammes
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le blog de cuisine de frédérique
4 novembre 2018

Batbout farci à la viande hachée

Batbout  farci à la viande hachée
Recette du site ''750 gr''. Ces petits pains cuits à la poêle peuvent être servi nature ou avec une garniture de votre choix. Ingrédients pour 8 pains: 200 gr de semoule très fine, 200 gr de farine blanche T45, 9 gr de levure sèche boulangère (ou environ...
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30 octobre 2018

Petites brioches à la crème pâtissière et pépites de chocolat

Petites brioches à la crème pâtissière et pépites de chocolat
Recette du blog ''Je fais tout...maison''. Pour 12 brioches Ingrédients pour la pâte à brioche: 400 gr de farine, 50 gr de sucre, 20 gr de levure fraîche de boulanger, 2 oeufs, 100 gr de lait tiède, 1/2 cuil à café de sel, 100 gr de beurre mou en dés....
27 octobre 2018

Briochettes au sucre

Briochettes au sucre
Recette du blog ''Chef Nini''. Ingrédients pour 6 briochettes: 55 gr de beurre, 1 oeuf, 10 cl de lait, 1/2 cuil à café de sel, 260 gr de farine T45, 1 sachet de levure de boulanger déshydratée, du sucre cassonade. A la machine à pain Mettre dans la cuve...
21 octobre 2018

Pain de poires

Pain de poires
Recette du blog ''Pounchki''. Recette d'une ancienne vosgienne et plus précisément ancienne thillotine. Ingrédients: 500 gr de farine, 300 ml d'eau, 1 cuil à café de sel, 4 cuil à soupe de sucre, 20 gr de levure de boulanger, 2 cuil de lait, 2 pincées...
8 octobre 2018

Pain brioché au chocolat pitch

Pain brioché au chocolat pitch
Recette du site ''Cookomix''. Ingrédients pour 14 pitch: 200 gr de lait, 20 gr de levure de boulanger fraîche, 80 gr de sucre en poudre, 2 oeufs, 500 gr de farine, 80 gr de beurre salé, 20 carrés chocolat noir, 1 oeuf, 1 cuil à soupe d'eau. Mettre 200...
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18 février 2018

Brioche moelleuse au mascarpone

Brioche moelleuse au mascarpone
Recette du blog ''Mélie-Mélo en cuisine''. Ingrédients: 10 cl de lait, 500 gr de farine, 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (7gr) ou 21 gr de levure fraiche, 50 gr de sucre en poudre (80/100 gr), 250 gr de mascarpone, 1 oeuf + 1 jaune, 1/2 cuil...
26 janvier 2018

Cougnou (coquille de noël)

Cougnou (coquille de noël)
Recette du site ''Cookomix''. Ingrédients: 185 gr de lait, 100 gr de beurre, 2 oeufs, 80 gr de sucre en poudre, 1/2 cuil de sel, 500 gr de farine, 1 sachet de levure de boulanger déshydratée. Mettre 185 grammes de lait, 100 grammes de beurre coupés en...
8 novembre 2017

Brioche sans beurre et sans oeuf de Christophe Michalak

Brioche sans beurre et sans oeuf de Christophe Michalak
Recette avec ou sans thermomix. Ingrédients: 350 gr de farine, 215 gr de lait, 7 gr de levure sèche ou 21 gr de levure fraîche, 60 gr de sucre, 1 cuil à soupe de vanille liquide, 5 gr de sel, 70 gr d'huile. Avec thermomix Dans le bol du thermomix mettre...
5 novembre 2017

Brioche croissant

Brioche croissant
Recette du blog ''mélie-mélo en cuisine''. Recette avec ou sans thermomix. Ingrédients pour 30 mini croissant: 100 gr lait, 500 gr de farine, 1 sachet de levure déshydratée (7 gr) ou 21 gr de levure fraîche, 50 gr de sucre en poudre (80/100 gr si vous...
20 septembre 2017

Le pain burger

Le pain burger
Recette thermomix. Ingrédients: 50 gr d'eau, 10 gr de levure fraîche, 50 gr de lait, 15 gr de sucre en poudre, 250 gr de farine, 2 oeufs moyens, 40 gr de beurre doux, 1 pincée de sel, 1 cuil à soupe de graines de sésame. Mettre l'eau, la levure fraîche,...
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