le blog de cuisine de frédérique

25 janvier 2016

Brioche extra-moelleuse

Recette du blog "quand nad cuisine". Ingrédients: 2 oeufs, 500 gr de farine, 50 gr de sucre, 6 gr de sel, 220 gr de lait tiède, 2 sachets de levure de boulanger déshydratée, 80 gr de beurre demi-sel mou. Dans le bol du robot, placer les ingrédients dans...

Posté par w3zwg32 à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre demi-sel., brioche extra-moelleuse, levure de boulanger déshydrater

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 janvier 2016

Brioche étoilée au nutella

Ingrédients: 250 gr de lait, 15 gr de levure déshydraté, 1 oeuf, 500 gr de farine, 50 gr de sucre, 60 gr de beurre, 1 cuil à café de sel, pâte à tartiner de votre choix, 1 jaune d'oeuf, à discrétion du lait. Dans le bol, mettre la levure et le lait 2min30,...

Posté par w3zwg32 à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche nutella, recette thermomix

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 octobre 2015

Pain à hamburger

Ingrédients pour 8 à 10 buns: 500 gr de farine, 20 gr de levure fraîche, 10 gr de sucre, 80 gr de beurre coupé en dés, 320 gr de lait tiède, 1 jaune d'oeuf. Sur feu doux, faire fondre le beurre avec le lait (sans faire bouillir). Mettre la farine dans...

Posté par w3zwg32 à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: buns, hamburger., pain hamburger

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 septembre 2015

Brioche

Ingrédients: 200 ml de lait tiède, 20 gr de levure fraîche, 500 gr de farine, 80 gr de sucre, 100 gr de beurre en pommade, 3 oeufs, 2 sachets de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 100 gr de pépites de chocolat. Dans un saladier, mettre le lait tiède et la...

Posté par w3zwg32 à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure fraiche, sucre vanillé, brioche, pépites de chocolat.

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 juillet 2015

Brioche au citron

Recette du site "750 gr". Ingrédients pour la brioche: 270 gr de lait, 8 gr de sel, 500 gr de farine, 20 gr de levure fraîche, 70 gr de beurre mou coupé en cubes, 70 gr de sucre poudre, zeste très finement râpé d'un citron et jus de la moitié du citron....

Posté par w3zwg32 à 23:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron., brioche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 mars 2015

Petits pains sans pétrissage

Cette recette nous vient du blog "les recettes de céci". Ingrédients: 300 ml d'eau, 70 ml de lait + 2 cuil à café, 1 cuil à café de sel, 1 cuil à café de sucre, 500 gr de farine fluide, 1 sachet de levure déshydratée ou 20 gr de levure fraîche. Dans une...

Posté par w3zwg32 à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, levure fraiche., eau, pains, pains individuel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 mars 2015

Kouglof

Voilà la fameuse recette du kouglof, je l'ai trouvé sur le site de "la cuisine de Mercotte". Ingrédients: 300 gr de farine, 35 gr de sucre semoule, 6 gr de sel, 15 gr de levure de boulanger, 125 gr d'oeuf, 90 ml de lait entier, 200 gr de beurre, 75 gr...

Posté par w3zwg32 à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes effilées., amandes entières, kirsch, kouglof, levure de boulanger, raisin sec

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mars 2015

Lapins de Pâques

Ces jolis petits lapins nous viennent du blog de "les gourmandises de Julie". Ingrédients pour 6 lapins: 350 gr de farine, 14 cl de lait, 4 cuil à soupe de sucre, 10 gr de levure fraîche (ou un sachet de levure de boulanger déshydraté), 1 oeuf, 1/2 cuil...

Posté par w3zwg32 à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure fraiche, pépites de chocolat, brioche, lapin de pâques., lapins

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 mars 2015

Baguettes viennoises

Recette de "les recettes de céci". Ingrédients: 30 cl de lait, 1 cuil à café de sel, 500 gr de farine, 20 gr de levure fraîche, 35 gr de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 60 gr de beurre, 1 jaune d'oeuf et 2 cuil à soupe de lait. Mettre tous les ingrédients...

Posté par w3zwg32 à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, levure fraiche, baguette viennoise, sucre vanillé.

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 février 2015

Petits pains fait maison

Voilà une recette de pains sympathique à faire et qui se congèle bien. Ingrédients: 120 gr de d'eau, 180 gr de lait, 1 cuil à café de sel, 600 gr de farine, 1 cuil à café de sucre en poudre, 30 gr de beurre coupé en morceaux, 20 gr de levure fraîche....

Posté par w3zwg32 à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure fraiche, pain

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 > >>