le blog de cuisine de frédérique

7 novembre 2016

Riz à la courgette et curry

Recette de "Odélices". Ingrédients pour 2 personnes: 300 gr de riz, 1 grosse courgette, 2 cuil à soupe de crème fraîche, 2 cuil à café de curry. Éplucher la courgette et la coupée en dés. Faire poêler les dés dans un peu d'huile d'olive. Lorsqu'ils ont...

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Tags: courgette, crème fraiche, riz, curry.

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20 octobre 2016

Pâtes au 3 fromages

Ingrédients pour 4 personnes: 250 gr de spaghettis, 100 gr de parmesan, 100 gr de gorgonzola, 100 gr de beaufort, 200 ml de crème liquide. Faire cuire les pâtes. Râper le parmesan et le beaufort, couper le gorgonzola en fines lanières. Dans une casserole,...

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Tags: crème liquide., parmesan, beaufort, gorgonzola, pâtes aux fromages

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4 décembre 2015

Pâtes fraîches maison

Recette de "journal des femmes". Ingrédients: 500 gr de farine, 5 oeufs. Verser la farine en fontaine sur le plan de travail. Creuser un puits, ajouter les oeufs et mélanger avec une fourchette. Lorsque les oeufs ont absorbé la farine, travailler à la...

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Tags: bolognaise., pâte

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22 novembre 2015

Risotto aux champignons

Ingrédients pour 4 personnes: 250 gr de riz spécial risotto, 300 gr de champignons frais, 1 cube de bouillon de légumes, 1 oignon, 12 cl de vin blanc, 15 cl de crème fraîche, 100 gr de parmesan râpé, 1 gousse d'ail. Préparer les champignons. Les passer...

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Tags: champignon, bouillon de légume, vin blanc, crème fraiche, parmesan., risotto

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27 septembre 2015

Risotto au saumon fumé et champignons

Recette du blog "Les recettes de Céci". Ingrédients: 1 litre de bouillon de légume, 350 gr de riz rond, 200 gr de saumon fumé, 20 cl de crème liquide, 250 gr de champignon de Paris, 1 oignon, 20 cl de vin blanc, parmesan râpé. Faire dorer l'oignon dans...

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Tags: champignon, crème liquide, saumon fumé, bouillon de légume, vin blanc, parmesan., risotto, riz rond

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30 mars 2015

Les spätzles

Ingrédients: 400 gr de farine, 2 oeufs, 25 cl d'eau, sel, un faitout d'eau bouillante salée, 2 bouillons de volaille. Mélanger les ingrédients pour obtenir une pâte épaisse, mais légèrement coulante. Faire bouillir 2 litre d'eau salée avec le cube de...

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Tags: bouillon volaille, spätzles, spätzles party.

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5 mars 2015

Pâte sauce aurore

Ingrédients: 250 gr de penne regate, 100 gr de beurre, 50 gr de farine, 1/2 bouillon de volaille, 2 cuil à soupe de concentré de tomates, 1 verre de crème fraîche, sel et poivre. Faire bouillir une casserole d'eau avec du sel et un filet d'huile d'olive....

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Tags: concentré de tomate, bouillon volaille, crème fraiche., pâte sauce aurore

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9 février 2015

Croquettes de riz

Que faire de notre restant de riz, une salade? Et non pas cette fois-çi, moi j'ai opté pour des croquettes de riz. Faire bouillir à nouveau de l'eau avec un bouillon de poule, y remettre le riz afin qu'il soit collant. Hacher du jambon ou un reste de...

Posté par w3zwg32 à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, bouillon de poule, croquettes de riz, fromage., reste de riz, reste de viande, riz

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