le blog de cuisine de frédérique

8 février 2018

Sauté de porc à l'indienne

Recette ''thermomix''. Ingrédients: 500 gr de sauté de porc, 1 oignon, 2 ails, 1 cuil à café rase de gingembre en poudre, 2 cuil à soupe de sauce tomate, 1 cuil à soupe de pâte de curry, 1 cuil à café rase de coriandre séchée, 1 cuil rase de curcuma,...

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Tags: coriandre, curry, lait de coco., curcuma, gingembre, sauté de porc à l'indiennne

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15 janvier 2018

Poulet aux épices, poivrons et lait de coco

J'ai fait cette recette dans mon multicuiseur, mais possible de la faire dans une poêle. Ingrédients: 6 blancs de poulet en morceaux, 3 poivrons moyens en lamelles, 1 briquette de lait de coco, 1 cuil à café de pâte de colombo, 1 petite boite de tomates...

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Tags: blanc de poulet, lait de coco, colombo, poivron, tomate pelée.

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27 novembre 2017

Côte de porc charcutières

Recette du blog ''Mes petites recettes du quotidien'', que l'on peut faire avec ou sans themomix. Ingrédients: 4 côtes de porc, 2 cuil à soupe de moutarde, 1 tasse à thé de chapelure, 40 gr de beurre, 2 cuil à soupe d'huile, sel et poivre. ingrédients...

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Tags: chapelure., moutarde, côtes de porc charcutière, cornichon

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14 novembre 2017

Nuggets de poulet maison

Recette du blog ''Petitchef'', faite avec le thermomix. Ingrédients: 340 gr de blanc de poulet, 2 pommes de terre, 2 petits oignons, 2 tranches de pain de mie, 2 jaunes d'oeuf, 50 gr de gruyère râpé, 1 cuil à café très rase de sel, poivre, chapelure....

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Tags: pommes de terre, blanc de poulet, thermomix, nuggets.

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7 novembre 2017

Sauté de porc au vin blanc

Recette thermomix. Ingrédients: 600 gr de sauté de porc, 1 oignon, 250 gr de champignon de paris, 1 cuil à soupe de sucre poudre, 1 cuil à café rase de thym, 1 verre de vin blanc, 3 cuil à soupe de crème fraîche, 10 gr d'huile d'olive, 10 gr de maïzena,...

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Tags: champignon, thermomix, vin blanc., sauté de porc

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15 mai 2017

Côtes de veau au vin gratinées

Ingrédients pour 4 personnes: 4 côtes de veau de 200 gr, 2 oignons, 50 gr de gruyère râpé, 50 gr de chapelure, 50 gr de beurre frais, 10 cl de vin blanc, 10 cl de bouillon de boeuf fait avec 1/2 cube, sel et poivre. Si les côtes de veau paraissent trop...

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Tags: vin blanc, oignon, côte de veau, bouillon de boeuf., chapelure

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20 octobre 2016

Rôti de dindonneau

Ingrédients: 1 rôti de dindonneau (filet), 1 sachet de court-bouillon poisson, farine, gruyère morceaux et râpés, bacon. Cuire le rôti dans le court-bouillon ( bien recouvrir de bouillon), pendant une heure, puis le couper en tranches. Préparer les tranches...

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Tags: gruyère, bacon., court-bouillon poisson, rôti de dindonneau

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20 octobre 2016

Escalope simone

Ingrédients: escalope de veau, gruyère râpé, tomates en rondelles, jambon, beurre. Faire cuire les escalopes à la poêle, puis les mettre dans un plat allant au four. Les couvrir de gruyère, de tomates, à nouveau de gruyère, mettre la tranche de jambon,...

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Tags: tomates, gruyère râpé, escalope de veau, jambon.

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13 octobre 2016

Rôti de porc de dijon

Recette de chez "marmiton". Ingrédients pour 6 personnes: 1 rôti de porc de 600 gr environ, 3/4 gousses d'ail, moutarde de dijon forte (quantité selon votre goût), 1 échalote, 20 cl de bière, 10 cl d'eau, sel, poivre, crème fraîche. Piquer le rôti de...

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Tags: bière, échalote, gousse d'ail, moutarde de dijon, rôti de porc

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10 octobre 2016

Bricks à la viande hachée

Recette des "Foodies". Ingrédients pour 4 personnes: 500 gr de viande hachée, 1 oignon râpé, 1 gousse d'ail haché, 4 oeufs, 1 cuil à café de cumin, 10 portions de fromage fondant, 10 bricks. Préparation pour une dizaine de bricks ou plus. Selon la proportion...

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Tags: oeufs, oignon, viande hâchée, cumin, bricks, fromage fondant., gousse d'ail

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