06 mars 2017

Magic cake red velvet

Ingrédients: 2 oeufs moyens, 25 cl de lait entier, 65 gr de beurre, 2 cuil à soupe de cacao en poudre non sucré, 53 gr de farine, 70 gr de sucre en poudre, quelques gouttes de colorant rouge. Préchauffer le four à 180°C. Peser les ingrédients et beurrer votre moule. Faire fondre le beurre, puis le laisser tiédir. Dans une casserole, faire chauffer le lait et réserver. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs dans deux saladiers. Blanchir les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux.... [Lire la suite]
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26 octobre 2016

Cake marbré

Ingrédients: 100 gr de beurre mou, 2 gobelets de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs, 1/2 gobelet de lait, 4 gobelets et demi de farine, 1 sachet de levure chimique, 1/2 gobelet de cacao. Dans le bol, mettre le beurre, le sucre, sucre vanillé, les oeufs et le lait, mixer 2 minutes vitesse 1. Ajouter farine, levure, mixer 20 secondes vitesse 5. Verser la moitié de la préparation dans un moule beurré. Ajouter le cacao au restant de pâte, mixer 5 secondes vitesse 5 et verser dans le moule en mélangeant légèrement, mettre... [Lire la suite]
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10 février 2015

Cupcakes au chocolat

Ingrédients pour la pâte: 60 gr de cacao en poudre non sucré, 12 cl d'eau, 200 gr de farine, 200 gr de sucre, 1 cuil à café de levure chimique, 1 pincée de sel, 1 oeuf, 6 dl d'huile de tournesol, 12 cl de lait. Ingrédients pour le glaçage et finition: 250 gr de mascarpone, 50 gr de sucre poudre, 2 cuil à soupe de cacao en poudre, 30 gr de chocolat noir pâtissier, sucres décoratifs. Préchauffer le four à 180°C. Faire bouillir l'eau, une fois portée à ébullition, ajouter hors du feu le cacao en poudre et bien mélanger jusqu'à... [Lire la suite]