27 janvier 2016

Cake fondant italien au chocolat

Recette des "Foodies". Ingrédients: 200 gr de chocolat noir pâtissier, 250 gr de mascarpone, 4 oeufs, 100 gr de sucre en poudre, 75 gr de farine, sucre glace. Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter le mascarpone et mélanger doucement. Battre les oeufs avec le sucre dans un saladier. Ajouter la farine. Bien mélanger. Ajouter ensuite le mélange chocolat-mascarpone. Bien mélanger de nouveau. Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné puis enfourner 30 minutes. Laisser... [Lire la suite]
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12 avril 2015

Fondant au chocolat au beurre demi-sel

Recette de "les recettes de céci". Ingrédients: 200 gr de chocolat noir dessert, 150 gr de beurre demi-sel, 3 oeufs +1 jaune, 150 gr de sucre. Au bain-marie, faire fondre le chocolat puis lisser en ajoutant le beurre en morceaux. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange triple de volume et soit mousseux. Incorporer délicatement le chocolat fondu. Verser dans un moule en silicone ou dans un moule beurré et fariné et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.
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