Ingrédients: 3 kg de moules, 3 échalotes, 2 gousses d'ail, 1 oignon, 1/2 bouquet de persil haché, herbes de provence, 4 feuilles de laurier, origan, 50 cl de vin blanc, 1 cuil à café de moutarde, sel et poivre. Nettoyer soigneusement les moules sous un...