17 mai 2018

Tartiflette

Recette du blog de ''Supermomix''. Recette thermomix. Ingrédients: 1 kg de pommes de terre, 2 oignons, 2 ails, 400 gr de lardons fumés, 1 reblochon, 300 gr de crème fraîche, 50 gr de vin blanc, 800 gr d'eau, sel et poivre. Éplucher les pommes de terre puis les couper en lamelles et les placer dans le varoma. Saler et poivrer.  Verser l'eau dans le bol puis placer le varoma et régler 40 minutes/varoma/vitesse 1. Laver et sécher le bol puis mettre les oignons et l'ail et mixer 5 secondes/vitesse 5. Ajouter l'huile... [Lire la suite]

28 mars 2018

Lasagne aux champignons, lardons et oignon

  Recette du site ''le journal des femmes''. Ingrédients pour 6 personnes: 10 feuilles de lasagne, 400 gr de mélanges forestiers, 200 gr de lardons, 100 gr de gruyère, 1 oignon, sel, poivre. Ingrédients pour la béchamel: 40 gr de beurre, 40 gr de farine, 1/2 l de lait, muscade. Préparation des champignons Faire revenir dans l'huile d'olive, l'oignon émincé, les champignons et les lardons pendant une dizaine de minutes. Saler et poivrer. Bien mélanger. Préparation de la béchamel Faire fondre le beurre, puis... [Lire la suite]
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29 janvier 2018

Gâteau de pommes de terre

Recette du blog ''Les délices de Capu''. Ingrédients: 500 gr de pommes de terre épluchées, 150 gr de lardons fumés, 6 kiri, 1 poignée de gruyère râpé, 3 oeufs, 3 cuil à soupe rases de farine, 1/2 cuil à café de sel, 1/2 cuil à café de muscade, poivre. Râper les pommes de terre sur un linge propre. Refermer le linge et le tordre pour en faire ressortir un maximum d'eau.  Ébouillanter les lardons 1 minute et les égoutter. Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre avec les lardons, la poignée de gruyère... [Lire la suite]
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28 janvier 2018

Le farçon savoyard

Recette du blog ''Rappelle toi des mets''. Ingrédients pour 4 à 6 personnes: 900 gr de pommes de terre pour purée, 150 gr de lardons, 2 oignons, 35 cl de lait, 150 gr de comté râpé, 35 gr de farine, 2 oeufs.  Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau bouillante. Lorsque la lame d'un couteau transperce aisément la chair, égoutter puis laisser refroidir. Lorsque les pommes de terre sont tièdes, les peler, les couper en morceaux puis les réduire en purée. Ajouter un peu de sel. Émincer les... [Lire la suite]
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25 janvier 2018

Crumble courgettes, chèvre et lardons

Recette du site ''Cookomix''. Ingrédients pour le crumble: 60 gr de parmesan, 80 gr de beurre salé, 60 gr de chapelure, 60 gr de chapelure, 60 gr de farine. Ingrédients pour les courgettes: 2 gousses d'ail, 1 oignon, 800 gr de courgettes, 200 gr de lardons fumés, 50 gr de crème fraîche épaisse, 180 gr de bûches de chèvre, 1 cuil à café de maïzena, 2 pincées de poivre. Le crumble Mettre 60 grammes de parmesan dans le thermomix et pulvériser 10 secondes/vitesse 9. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule. ... [Lire la suite]
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04 décembre 2017

Bibleskäse (recette alsacienne au fromage blanc)

  Recette du site ''Marmiton''. Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre, 1 poignée de lardons, 20 cl de fromage blanc, 10 cl de crème fraîche, ciboulette, 1 échalote. Faire sauter les pommes de terre dans une poêle, rajouter des lardons. Mettre dans un plat du fromage blanc, de la crème fraîche, de la ciboulette, de l'échalotte et bien mélanger avec les pommes de terre c'est prêt.
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15 novembre 2017

Pommes de terre et courgettes moelleuses

  J'ai fait  cette recette dans le multi-cooker kitchenaid, mais vous pourrez la faire dans une cocotte tout simplement. Ingrédients: 500 gr de courgettes, 800 gr de pommes de terre, 2 oignons, 200 gr de lardon fumé, 2 cuil à soupe d'huile d'olive, poivre, 150 gr de fromage (bleu, mozzarella, tartare et fines herbes...). Chauffer le multi-cooker à 230°C, verser l'huile d'olive, les oignons émincés, les lardons et faire dorer.  Ajouter les pommes de terre en tranches, mélanger doucement, puis les... [Lire la suite]
14 novembre 2017

Friand lardons, mozzarella, champignons

  Recette du blog ''La popotte à Lolo''. Ingrédients: 1 pâte feuilletée, 1 petite boite de champignon, 150 gr de lardons fumés, 3 vache qui rit, 1 boule de mozzarella, 1 jaune d'oeuf pour la dorure. Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte sur une plaque allant au four, déposer, au centre les champignons égouttés, disposer les lardons dessus, les 3 vaches qui rit en quinconce et terminer par la mozzarella coupée en tranches fines. Ramener les bords de la pâte au centre puis badigeonner à l'aide d'un pinceau,... [Lire la suite]
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14 novembre 2017

Mini cannelés aux lardons fumés et gruyère

  Recette du blog de ''La popotte à Lolo''. Ingrédients: 100 gr de farine, 1 oeuf + 1 jaune, 500 ml de lait demi-écrémé, 60 gr de beurre, 130 gr de gruyère râpé, 1 barquette de 100 gr de lardons fumés. Préchauffer votre four à 210°C. Faire bouillir le lait avec le beurre. Dans un saladier, mélanger l'oeuf, le jaune d'oeuf ainsi que la farine. Y ajouter petit à petit, tout en continuant de fouetter, le mélange lait-beurre bouillant (la pâte doit être bien lisse et surtout sans grumeau. Passer la pâte au blender... [Lire la suite]
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10 juillet 2017

Cake au munster et aux lardons, épicé au cumin

Recette de site "cuisineaz". Ingrédients: 4 oeufs, 200 gr de farine, 1 sachet de levure chimique, vin blanc sec, 1 morceau de munster, cumin en grain, 100 gr de lardons fumés. Découper le munster en dés. Dans un saladier, casser les oeufs. Ajouter la farine, 3 cuillères à soupe de vin blanc, la levure, 2 pincées de cumin, les dés de munster et pour finir, les lardons. Mélanger. Renverser ce mélange dans un plat à cake, puis enfourner pendant 40 minutes à 180°C.
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