14 novembre 2018

Lasagne au poulet et aux champignons

Recette du site ''Cuisine actuelle''. Ingrédients pour 6 personnes: 12 feuilles de pâte à lasagne sans pré-cuisson, 450 gr de champignons, 350 gr de blanc de poulet, 1 L de lait, 200 gr de gruyère râpé, 50 gr de beurre, 5 grosses cuil à soupe de farine, 2 cuil à soupe d'huile d'olive, un peu de noix de muscade râpée, sel, poivre. Faire chauffer une poêle et y faire revenir les champignons jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée. Saler et poivrer si besoin puis réserver. Faire fondre le beurre dans une casserole.... [Lire la suite]
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28 mars 2018

Lasagne aux champignons, lardons et oignon

  Recette du site ''le journal des femmes''. Ingrédients pour 6 personnes: 10 feuilles de lasagne, 400 gr de mélanges forestiers, 200 gr de lardons, 100 gr de gruyère, 1 oignon, sel, poivre. Ingrédients pour la béchamel: 40 gr de beurre, 40 gr de farine, 1/2 l de lait, muscade. Préparation des champignons Faire revenir dans l'huile d'olive, l'oignon émincé, les champignons et les lardons pendant une dizaine de minutes. Saler et poivrer. Bien mélanger. Préparation de la béchamel Faire fondre le beurre, puis... [Lire la suite]
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04 juillet 2017

Lasagnes chèvre-courgette

Recette de "thermomix". Ingrédients fromage: 80 gr de parmesan. Ingrédients pour les courgettes: 800 gr de courgettes coupées en tronçons, 3 cuil à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, 3 échalotes. Ingrédients pour la béchamel: 50 gr de farine de blé, 40 gr de beurre demi-sel, 500 gr de lait, 1 pincée de noix de muscade, 1 cuil à café de sel, 3 pincées de poivre, 1 fromage de chèvre en bûche coupé en 6, 10-12 feuilles de lasagnes. Mettre le parmesan dans le bol et râper 5 secondes/vitesse 10. Transvaser dans un récipient... [Lire la suite]
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03 juillet 2017

Lasagne aux courgettes

Recette du site "Journal des femmes". Ingrédients: 4 courgettes, 500 gr de viande de boeuf hachée, 6 à 8 de lasagnes, 1 boite de pulpe de tomates en dés, 1/2 litre de béchamel (50 gr de beurre, 50 gr de farine, 1/2 litre de lait), 2 oignons, emmental râpé ou parmesan, huile d'olive, noix de muscade râpée, sel et poivre. Laver et éplucher les courgettes. Les couper en rondelles. Faire blanchir les courgettes dans une casserole d'eau bouillante salée 5 minutes à reprise de l'ébullition. Émincer les oignons puis les faire... [Lire la suite]
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01 juillet 2017

Lasagne

Ingrédients: 5 carottes, 2 ou 3 tranches de jambon, champignon, 5 steaks hachés, 2 oignons, 2 ails, 80 gr de beurre, 120 gr de farine, 1 litre de lait, 3 pincées de sel, 2 pincées de poivre, du madère, une bouteille de tomato sauce complète. Pour la sauce tomate: mettre de l'huile d'olive dans une casserole, ajouter de l'ail, faire revenir. Ajouter les oignons, carottes (râpés), de l'huile (s'il en faut), du jambon haché, des champignons coupés en lamelles et en carré, du sel, du poivre,du madère (un peu), de la viande hachée... [Lire la suite]
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