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le blog de cuisine de frédérique
meringue
13 novembre 2018

Gâteau nuage de citron meringué

Gâteau nuage de citron meringué
Recette faite à l'aide du kitchenaid et du thermomix. Ingrédients gâteau au citron: 1 oeuf, 65 gr de sucre, 45 gr de crème liquide 30%, 60 gr de farine, 1 gr de levure chimique, zeste d'un citron jaune. Ingrédients curd au citron: 150 gr de sucre, 3 citrons...
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12 février 2017

Brownie meringué

Brownie meringué
Ingrédients: 3 oeufs moyens, 4 blancs d'oeufs (150 gr), 165 gr de beurre mou, 350 gr de chocolat noir, 50 gr de noix de pécan, 85 gr de farine, 270 gr de sucre en poudre, 1 cuil à café de maïzena, 1 cuil à café de vinaigre blanc, 1 pincée de sel. Préchauffer...
21 octobre 2016

Bûche glacée "vanille, meringues et coeur de framboise"

Bûche glacée "vanille, meringues et coeur de framboise"
Recette du blog de "Mon coin gourmand". Ingrédients pour le coeur de framboise: 250 gr de framboise fraîche ou surgelée, 100 gr de sucre, 100 gr d'eau. Ingrédients crème glacée à la vanille: 50 cl de lait, 100 gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 4...
2 avril 2015

Meringues

Meringues
Ingrédients: 125 gr de sucre en poudre, 2 blancs d'oeuf, 1 pincée de sel, 1/2 cuil à café de jus de citron, 1 cuil à café de vanille liquide, 10 gr de farine. Dans un saladier, mettre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel. Battre au fouet, incorporer...
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