07 novembre 2018

Salade composée maison

Recette du site ''750 gr''. Ingrédients: salade verte, carottes râpées, vinaigrette maison, oeufs, gruyère, olives, persil frais haché. Laver la salade. Couper le gruyère en cubes. Laver et râper les carottes, hacher le persil.  Couper les oeufs et ajouter des olives. Dans une assiette mettre la salade, le fromage, les carottes. Saupoudrer de persil frais haché, arroser de vinaigrette et servir.
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11 février 2017

Oeufs cocotte carbonara et parmesan

Ingrédients pour 6 personnes: 6 oeufs, 30 gr de beurre, 100 gr de coquillettes, 3 cuil à soupe de crème fraîche, 2 très fines tranches de lard, 1 branche d'estragon ou de basilic, 50 gr de parmesan râpé, sel et poivre. Préchauffer le four. Détailler le lard en fines lanières. Faire cuire les coquillettes dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Égoutter les pâtes et les passer sous l'eau froide. Porter 1 litre d'eau à ébullition pour préparer la cuisson au bain-marie et beurrer les ramequins. Pour la crème... [Lire la suite]
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10 octobre 2016

Bricks à la viande hachée

Recette des "Foodies". Ingrédients pour 4 personnes: 500 gr de viande hachée, 1 oignon râpé, 1 gousse d'ail haché, 4 oeufs, 1 cuil à café de cumin, 10 portions de fromage fondant, 10 bricks. Préparation pour une dizaine de bricks ou plus. Selon la proportion de farce que l'on met. Faire revenir l'oignon et l'ail avec deux cuillères à soupe d'huile. Ajouter la viande, saler, poivrer et mettre le cumin. Une fois la viande cuite, battre les oeufs entiers et les ajouter à la viande, mélanger de temps en temps jusqu'à ce que... [Lire la suite]
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11 janvier 2015

Crêpes salées américaines

Recette qui nous vient de "journal des femmes ", une idée originale. Ingrédients: 6 galettes de sarrasin, 6 steaks hachés, 6 tranches de cheddar ou de gruyère, 6 oeufs, 3 oignons, 3 tomates, 6 belles feuilles de salade. Mettre à chauffer les steaks hachés et les oeufs dans une autre poêle. Couper les tomates et les oignons en rondelles (on peut faire revenir les oignons si on les préfères cuits). Faire chauffer une crêpe dans une poêle. Mettre les ingrédients sur la moitié de la galette (salade, tomate, oignon, steak haché,... [Lire la suite]