parmesan. - le blog de cuisine de frédérique

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26 janvier 2021

Pain farci à la mozzarella

Recette thermomix. Ingrédients pour la garniture: 15 gr de parmesan, 1 cuil à soupe de feuilles de persil. Ingrédients pour la farce: 40 gr de parmesan coupé en morceaux, 2 gousses d'ail, 150 gr de mozzarella émincé en tranches, 40 gr de crème fraiche,...

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Tags: mozzarella, pain, parmesan.

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30 mars 2020

Gratin campagnard

Ingrédients pour 4 personnes: 500 gr de pommes de terre, 1 courgette, 200 gr de champignons de paris, 200 gr de jambon de dinde, 1 oignon, 15 cl de lait écrémé, 20 cl de crème fraîche, 2 jaunes d'oeufs, 20 gr de parmesan râpé, 1 cuil à soupe d'huile d'olive,...

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Tags: pommes de terre, parmesan., gratin, champignons, courgettes, jambon de dinde

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22 mars 2020

Polenta gratinée au comté

Recette du site "Tipiak". Ingrédients pour 4 personnes: 250 gr de polenta, 1 cuil à café de sel, 80 gr de parmesan râpé, 200 gr de comté en petits dés, 25cl de crème fraîche liquide, poivre. Faire cuire la polenta selon le mode de préparation indiqué...

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Tags: parmesan., comté, gratin, polenta

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8 mars 2020

Tourte de saumon et légumes

Ingrédients: 2 pâtes feuilletées, 25 cl de crème fraiche épaisse, 3 oeufs, 1 jaune d'oeuf, 20 champignons de paris, 5 tranches de saumon fumé, 1 cuil à soupe d'aneth, sel, poivre, 1 oignon, le zeste d'1/2 citron, 4 carottes coupées en juliennes, 3 poireaux...

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Tags: champignon, saumon fumé, aneth, poireaux, carottes, parmesan., entrée, tourte

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9 novembre 2018

Cake courgette et parmesan

Recette tupperwar. Ingrédients: 4 oeufs, 150 ml de lait, 100 ml d'huile, 250 gr de farine, 1 sachet de levure chimique, sel, poivre, 300 gr de courgettes éboutées et épépinées, 125 gr de parmesan. Dans un bol, mélanger les oeufs, le lait, l'huile, la...

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Tags: parmesan., cake salé, courgettes

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14 février 2018

Lasagnes roulées au jambon et champignons

Recette du blog ''La popotte de Manue''. Ingrédients pour 10 rouleaux: 5 rectangles de pâtes fraîches, 500 gr de champignons de paris, 3 tranches de jambon, 50 gr de beurre, 50 gr de farine, 40 cl de lait + 10 cl, 40 gr de parmesan + 20 gr, persil, poivre...

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Tags: parmesan., lasagnes roulées au jambon et champignons

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25 janvier 2018

Crumble courgettes, chèvre et lardons

Recette du site ''Cookomix''. Ingrédients pour le crumble: 60 gr de parmesan, 80 gr de beurre salé, 60 gr de chapelure, 60 gr de chapelure, 60 gr de farine. Ingrédients pour les courgettes: 2 gousses d'ail, 1 oignon, 800 gr de courgettes, 200 gr de lardons...

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Tags: lardons, thermomix, parmesan., chèvre, crumble courgette

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8 novembre 2017

Risotto à la milanaise

Ingrédients pour 4 personnes: 250 gr de riz, 50 gr de champignon de paris, 50 gr de beurre, 1 oignon, 1 cuil à soupe de concentré de tomate, 50 gr de parmesan ou gruyère râpé, 2 à 3 pincée de safran, sel et poivre. Laver les champignons et les couper...

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Tags: concentré de tomate, champignon, parmesan., risotto

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9 octobre 2017

Risotto aux herbes et fromage de chèvre

Recette thermomix. Ingrédients: 1/2 bouquet de persil frais, 1/2 bouquet de cerfeuil, 1/2 bouquet de ciboulette fraîche, 60 gr d'oignon, 20 gr de beurre doux, 200 gr de riz spécial risotto, 1/2 cube de bouillon de légumes, 450 gr d'eau, 150 gr de vin...

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Tags: vin blanc, persil, parmesan., risotto, cerfeuil, chèvre frais, ciboulette bouillon de légumes, crotin de chavignol

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2 octobre 2017

Aubergines farcies gratinées au parmesan

Recette du site ''Journal des femmes". Ingrédients pour 2 personnes: 2 aubergines, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 150 gr de boeuf haché, 100 gr de riz cuit, parmesan, 150 gr de légumes coupés en dés et cuits (ici courgette, aubergine, tomate, olive), huile...

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Tags: riz, parmesan., boeuf haché, aubergine farcie

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