19 mars 2019

Cuisses de poulet aux deux épices

  Recette du site ''sport-et-régime.com''. Ingrédients pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet, 200 gr de champignons de paris, 2 cuil à café d'huile d'olive, 100 gr d'oignons, 1 cuil à café de cumin, 1 cuil à café de paprika, 1 cube de bouillon de volaille, 300 ml d'eau, sel, poivre. Mode dorer, verser les 2 cuillères à café d'huile d'olive. Faire dorer les oignons et les cuisses de poulet. Ajouter les champignons, verser l'eau avec le bouillon de volaille. Verser les cuillères à café de cumin et de paprika. ... [Lire la suite]
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14 novembre 2018

Lasagne au poulet et aux champignons

Recette du site ''Cuisine actuelle''. Ingrédients pour 6 personnes: 12 feuilles de pâte à lasagne sans pré-cuisson, 450 gr de champignons, 350 gr de blanc de poulet, 1 L de lait, 200 gr de gruyère râpé, 50 gr de beurre, 5 grosses cuil à soupe de farine, 2 cuil à soupe d'huile d'olive, un peu de noix de muscade râpée, sel, poivre. Faire chauffer une poêle et y faire revenir les champignons jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée. Saler et poivrer si besoin puis réserver. Faire fondre le beurre dans une casserole.... [Lire la suite]
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09 octobre 2018

Poulet en sauce au curry et au lait de coco

  Recette du site ''le mag''. Ingrédients pour 6 personnes: 25 gr de beurre, 1 cuil à soupe d'huile, 1 poulet coupé en morceaux, 3 oignons hachés, 2 cuil à soupe de curry, 2 cm de gingembre râpé, 2 bulbes de citronnelle, 25 cl de lait de coco. Faire fondre 25grammes de beurre dans une cocotte avec 1 cuillère à soupe d'huile. Y faire dorer de toutes parts, 1 poulet coupé en morceaux. Ajouter 3 oignons hachés et saupoudrer de 2 cuillères à soupe de curry en poudre, 2 centimètre de gingembre râpé et 2 bulbes de... [Lire la suite]
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17 mai 2018

Poulet aux courgettes et au curry

Recette du site ''Marmiton''. Ingrédients pour 4 personnes: 5 escalopes de poulet, 6 courgettes selon leur taille, 1 oignon, 30 cl de crème fraîche liquide, curry, huile d'olive, poivre et sel. Laver les courgettes. Les peler en laissant une bande de peau sur deux. Les couper en très fines rondelles. Émincer l'oignon. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.  Faire dorer l'oignon à feu doux environ 5 minutes puis ajouter les courgettes et laisser cuire environ 30 à 40 minutes, il faut que les... [Lire la suite]
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28 mars 2018

Cuisse de poulet sauce moutarde et curry

Recette du blog ''les recettes légères de chrissy''. Ingrédients pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet, 1 cube de bouillon de volaille, 500 ml d'eau, 3 cuil à soupe de crème fraîche épaisse, 1 grosse cuil à soupe de moutarde, 1 oignon, 1 cuil à soupe d'huile d'olive, 1 cuil à soupe de maïzena, 200 gr de riz, 2 cuil à café de curry, sel, poivre. Avec thermomix Assaisonner les cuisses de poulet et les faire dorer dans une sauteuse antiadhésive ou recouverte d'une feuille de cuisson. Les déposer ensuite dans le panier... [Lire la suite]
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18 janvier 2018

Chili de poulet en multicuisson

  Recette thermomix. Ingrédients pour 6 parts: 250 gr d'oignons, 300 gr d'un mélange de poivrons (coupés en lanières), 2 cuil à café de concentré de tomates, 15 gr d'huile d'olive, sel, poivre, piment (1/2 piment ou poudre de piment), paprika, 400 gr de tomates en dés, 300 gr de riz long grain, 250 gr d'haricots rouges en conserve, 120 gr de maïs en conserve, 600 gr de filets de poulet (coupés en lanières). Mettre les oignons dans le bol et mixer 5 secondes/vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule. ... [Lire la suite]

06 novembre 2017

Couscous de poulet

  Recette thermomix. Ingrédients pour 4 personnes: 100 gr d'oignon coupé en deux, 10 gr de gingembre frais, 60 gr d'huile d'olive, 4 cuisses de poulet, 1/2 cuil de paprika doux en poudre, 1 cuil à café de ras-el-anouth, 1 dose de safran, 2 cuil à café de sel, 500 gr d'eau, 500 gr de tomates coupées en morceaux, 200 gr de carottes coupées en tronçons, 2 brins de coriandre fraîche ciselés et un peu pour la finition, 250 gr de semoule de couscous, 200 gr de pois chiches en conserve égouttés, 120 gr de raisins secs, 200 gr... [Lire la suite]
31 octobre 2017

Poulet mariné et pain pita

  Recette thermomix. Ingrédients pour le pain pita au blé complet: 1/2 cuil à café d'huile d'olive, 5 gr de levure de boulangère fraîche, 1/2 cuil à café de sucre en poudre, 150 gr d'eau, 150 gr de farine de blé complète, 100 gr de farine à pain, 1/2 cuil à café de sel. Ingrédients pour le poulet mauresque: 2 escalopes de poulet coupé en morceaux environ 600 gr, 5 gousses d'ail, 60 gr de moutarde de dijon, 70 gr de sauce tomate, 1 cuil à café de sel, 2 cuil à soupe d'origan déshydraté, 20 gr de jus de citron, 50... [Lire la suite]
15 octobre 2017

Jambalaya de poulet

Recette thermomix. Ingrédients 6 personnes: 300 gr de filets de poulet sans peau détaillés en cubes, 2 cuil à soupe d'épices de cajun, 200 gr de crevettes cuites décortiquées, 120 gr d'oignons, 20 gr d'huile d'olive, 100 gr de chorizo doux détaillés en dés, 200 gr de poivron rouge détaillés en dés, 600 gr d'eau, 1 cube de bouillon de poule, 400 gr de tomates concassées en boite, 1/2 cuil à café de sel, 3 pincées de poivre, 250 gr de riz basmati. Mettre le poulet et les épices de cajun dans un récipient et mélanger à l'aide de... [Lire la suite]
02 juillet 2017

Cuisses de poulet sauce champignons

Recette "thermomix". Ingrédients: 1 oignon, 1 gousse d'ail, 5 gr d'huile d'olive, 40 gr de vin blanc sec, 1 cuil à café bombée de moutarde, 200 gr de crème fraîche épaisse, 200 gr de champignons de paris émincés, 4 cuisses de poulet, herbes de provence ou de thym, sel, poivre, 350 gr d'eau, 1 cube de bouillon déshydraté. Couper en 2 l'oignon et l'ail, mettre dans le bol 5 secondes/vitesse 5. Faire rissoler avec l'huile d'olive 3 minutes/90°C/vitesse 2. Rajouter l'eau, le vin blanc, la moutarde, la crème, les champignons, le... [Lire la suite]
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