22 décembre 2016

Bredele bretzel

Recette du site "bredele.fr". Ingrédients: 45 gr de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé, 65 gr de beurre mou, 1 oeuf, 110 gr de farine. Graisser les alvéoles du moule petits bretzel avec du beurre liquide. Placer la plaque à bretzel graissée dans le réfrigérateur pendant environ 10 minutes. Préchauffer le four à 160°C. Mettre tous les ingrédients dans un moule, bien mélanger le tout au robot. Étaler la pâte dans le moule à bretzel. Répartir la pâte dans les empreintes, racler jusqu'à ce que la pâte ne dépasse plus. ... [Lire la suite]

22 décembre 2016

Bredele fourrés à la confiture

Recette du site "bredele.fr". Ingrédients: 500 gr de farine, 2 cuil à café de levure chimique, 150 gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 oeufs, 250 gr de beurre, confiture au parfum de votre choix. Préchauffer le four à 160°C. Tamiser le mélange farine/levure dans un saladier. Faire une fontaine et y mettre le sucre, le sucre vanillé et les oeufs. Travailler avec une partie de la farine pour former une bouillie épaisse. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Pétrir rapidement le tout pour obtenir une pâte lisse. ... [Lire la suite]
16 décembre 2016

Sablés croustillants

Recette du site "Bredele.fr". Ingrédients: 300 gr de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 100 gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 cuil à soupe de lait, 150 gr de beurre, du chocolat noir dessert pour glacer et un peu de noix de coco pour saupoudrer. Tamiser le mélange farine-levure dans une jatte. Faire une fontaine et y mettre le sucre et le sucre vanillé, puis ajouter le lait et le beurre ramolli et mélanger bien. Pétrir rapidement le tout pour obtenir une pâte lisse. Laisser reposer la pâte sablés croustillants 1... [Lire la suite]
13 décembre 2016

Sablés au sucre perlé

Recette du site "Bredele.fr". Ingrédients: 180 gr de beurre pommade, 125 gr de sucre, 1 oeuf, 250 gr de farine, 1/2 sachet de sucre vanillé, sucre perlé. Battre le beurre en pommade avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux, puis ajouter l'oeuf en continuant à battre. Incorporer la farine et le levure et mélanger pour obtenir un mélange homogène. Laisser reposer la pâte des sablés au sucre perlé pendant deux heures au frais. Préchauffer le four à 180°C. Façonner des boules de pâte, environ 13 gr chacune,... [Lire la suite]
09 décembre 2016

Gâteau renversé aux pommes caramélisées

  Recette de "750 gr". Ingrédients pour le caramel: 150 gr de sucre en poudre. Ingrédients pour le gâteau: 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de levure chimique, 3 oeufs, 150 gr de beurre, 150 gr de farine, 150 gr de sucre, 3 pommes golden. Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à blanchissement. Ajouter la farine. Bien mélanger, ça doit être homogène. Ajouter le beurre fondu. Mélanger à nouveau. Pour finir, ajouter le sucre vanillé et la levure. Mélanger encore une fois. Peler les pommes et les... [Lire la suite]
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28 octobre 2016

Gâteau au fromage et à la vanille

Recette de "Marmiton". Ingrédients: 700 gr de fromage blanc, 5 oeufs, 120 gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuil à café d'extrait de vanille liquide, 130 gr de farine, 1 pincée de sel. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le fromage blanc avec les jaunes des 5 oeufs, le sucre, le sucre vanillé, et la vanille liquide. Ajouter la farine et mélanger. Monter les blancs des 5 oeufs en neige ferme avec la pincée de sel. Ajouter les blancs en neige à la préparation au fromage blanc en mélangeant délicatement afin de ne... [Lire la suite]
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26 octobre 2016

Cake marbré

Ingrédients: 100 gr de beurre mou, 2 gobelets de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs, 1/2 gobelet de lait, 4 gobelets et demi de farine, 1 sachet de levure chimique, 1/2 gobelet de cacao. Dans le bol, mettre le beurre, le sucre, sucre vanillé, les oeufs et le lait, mixer 2 minutes vitesse 1. Ajouter farine, levure, mixer 20 secondes vitesse 5. Verser la moitié de la préparation dans un moule beurré. Ajouter le cacao au restant de pâte, mixer 5 secondes vitesse 5 et verser dans le moule en mélangeant légèrement, mettre... [Lire la suite]
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09 janvier 2016

Truffes au chocolat

Ingrédients: 250 gr de chocolat noir, 125 gr de beurre, 1 jaune d'oeuf, 125 gr de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé, cacao amer en poudre. Casser le chocolat en petits morceaux dans un plat résistant à la chaleur. Le faire fondre au bain-marie. Ajouter progressivement le beurre coupé en petits dés. Mélanger. Quand le beurre a bien fondu dans le chocolat, retirer le plat du feu, ajouter le jaune d'oeuf, le sucre vanillé et le sucre glace. Mélanger bien le tout. Mettre la pâte au frigo pendant au moins une heure afin... [Lire la suite]
09 novembre 2015

Bieneustich

Ingrédients: 5 oeufs, 300 gr de sucre, 1 paquet de sucre vanillé, 180 gr de farine, 50 gr de beurre coupé, 50 gr d'amandes effilées, 50 cl de crème liquide entière, 1 paquet crème paradis vanille. Battre ensemble en mousse les oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter la farine et mélanger le tout et mettre dans le moule. Faire fondre le beurre, le verser sur le gâteau et disperser les amandes effilées dessus. Mettre au four 45 minutes 180°C. Laisser refroidir et le couper en deux. Battre la crème en chantilly,... [Lire la suite]
06 octobre 2015

Pain brioché au chocolat

Recette de "journal de femme". Ingrédients: 500 gr de farine type 45, 300 ml de lait entier, 1 cuil à café de sel, 80 gr de beurre mou en morceaux, 40 gr de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé, 20 gr de levure de boulanger,chocolat noir ou bâtons de chocolat. Mettre les ingrédients dans l'ordre habituel, dans la cuve de machine à pain. Programme pâte seule. Laisser doubler de volume. Sortir la pâte, l'étaler et sur la longueur de la pâte, faire des bandes dont la largeur sera égale à la longueur des bâtons de... [Lire la suite]