17 mai 2018

Tartiflette

Recette du blog de ''Supermomix''. Recette thermomix. Ingrédients: 1 kg de pommes de terre, 2 oignons, 2 ails, 400 gr de lardons fumés, 1 reblochon, 300 gr de crème fraîche, 50 gr de vin blanc, 800 gr d'eau, sel et poivre. Éplucher les pommes de terre puis les couper en lamelles et les placer dans le varoma. Saler et poivrer.  Verser l'eau dans le bol puis placer le varoma et régler 40 minutes/varoma/vitesse 1. Laver et sécher le bol puis mettre les oignons et l'ail et mixer 5 secondes/vitesse 5. Ajouter l'huile... [Lire la suite]

28 mars 2018

Cuisse de poulet sauce moutarde et curry

Recette du blog ''les recettes légères de chrissy''. Ingrédients pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet, 1 cube de bouillon de volaille, 500 ml d'eau, 3 cuil à soupe de crème fraîche épaisse, 1 grosse cuil à soupe de moutarde, 1 oignon, 1 cuil à soupe d'huile d'olive, 1 cuil à soupe de maïzena, 200 gr de riz, 2 cuil à café de curry, sel, poivre. Avec thermomix Assaisonner les cuisses de poulet et les faire dorer dans une sauteuse antiadhésive ou recouverte d'une feuille de cuisson. Les déposer ensuite dans le panier... [Lire la suite]
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21 mars 2018

Cordon bleu

Recette du site ''Cookomix''. Allez-y les yeux fermé, ils sont trop bon. Ingrédients: 500 gr d'escalopes de poulet, 100 gr d'emmental râpé, 20 gr de farine, 2 oeufs, 1 cuil à soupe de sel, 3 tranches de jambon, 6 tranches d'emmental tranché, 40 gr de chapelure. Mettre 500 grammes d'escalopes de poulet coupées en morceaux dans le thermomix et mélanger 30 secondes/vitesse 4. Ajouter 100 grammes d'emmantal râpé, 20 grammes de farine, 1 oeuf et une cuillère à soupe de sel dans le thermomix. Mélanger 30 secondes/vitesse... [Lire la suite]
13 février 2018

Velouté aux trois légumes

Recette du blog ''Chocolat à tous les étages''. Ingrédients pour 4 personnes: 200 gr d'haricots verts, 2 belles carottes, 2 courgettes, 2 gousses d'ail, persil, 600 gr d'eau, 1 bouillon de légumes.   Mettre dans le bol du thermomix les haricots, les carottes épluchées et coupées en rondelles, les courgettes lavées (épluchées ou non) et coupées en rondelles et les gousses d'ail et quelques brins de persil. Ajouter 600 grammes d'eau. Mixer pendant 30 secondes/vitesse 6. Ajouter une bonne pincée de sel et de poivre.... [Lire la suite]
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07 février 2018

Potée au chou

  Rectte ''cookomix''. Ingrédients: 1050 gr d'eau, 1000 gr de chou vert, 140 gr d'oignons, 1 cuil à soupe d'huile d'olive, 150 gr de lardons fumés, 250 gr de vin blanc, 1 cube de bouillon de boeuf, 4 saucisses de montbéliard, 700 gr de pommes de terre, 300 gr de carottes. Mettre 500 grammes d'eau dans le thermomix. Ajouter le varoma. Ajouter 1000 grammes de chou vert coupés en lanières dans le varoma et cuire 20 minutes/varoma/vitesse 1 et retirer le varoma. Vider le bol. Ajouter 140 grammes d'oignons coupés... [Lire la suite]
29 janvier 2018

Velouté de lentilles corail

Recette du site ''Cookomix''. Ingrédients: 90 gr d'oignons, 300 gr de carottes, 1 gousse d'ail, 200 gr de lentilles de corail, 1250 gr d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, 40 gr de concentré de tomates, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, 1/2 cuil de cumin. Mettre 90 grammes d'oignons coupés en deux, 300 grammes de carottes coupées en morceaux et 1 gousse d'ail dans le thermomix. Mélanger 5 secondes/vitesse 5. Ajouter 200 grammes de lentilles corail, 1250 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, 40 grammes de... [Lire la suite]
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26 janvier 2018

Soupe de pois cassés aux lardons avec thermomix

Recette thermomix. Ingrédients: 200 gr de pois cassés, 200 gr de poireaux, 100 gr de carottes, 1 part d'oignon, 2 tranches de poitrine fumée, 750 gr d'eau, 1 cuil à soupe d'huile d'olive, thym, laurier, poivre, sel. Laver les légumes, les éplucher et les couper en morceaux. Rincer les pois cassés à l'eau froide. Mettre l'oignon et le poireaux dans le bol puis émincés 5 secondes/vitesse 5 avec le gobelet. Faire revenir avec de l'huile 3 minutes/120°C/vitesse 1. Rajouter l'eau, les carottes et le pois cassés, le... [Lire la suite]
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26 janvier 2018

Cougnou (coquille de noël)

  Recette du site ''Cookomix''. Ingrédients: 185 gr de lait, 100 gr de beurre, 2 oeufs, 80 gr de sucre en poudre, 1/2 cuil de sel, 500 gr de farine, 1 sachet de levure de boulanger déshydratée. Mettre 185 grammes de lait, 100 grammes de beurre coupés en morceaux, 2 oeufs, 80 grammes de sucre en poudre, 1/2 cuillère à café de sel, 500 grammes de farine et 1 sachet de levure de boulanger déshydratée dans le thermomix. Remuer 15 minutes/mode pétrin. Verser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et diviser... [Lire la suite]
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25 janvier 2018

Cheeseburger XXL

Recette du site ''Cookomix''. Ingrédients pour la pâte à burger: 250 gr d'eau, 1 cuil à café de sucre en poudre, 20 gr de levure de boulanger fraîche, 500 gr de farine, 4 cuil à soupe d'huile d'olive, 1 oeuf, 2 cuil à café de sel. Ingrédients pour la garniture: 2 oignons, 2 gousses d'ail, 500 gr de boeuf haché, 2 pincées de sel, 2 pincées de poivre, 1 cuil à café de moutarde, 20 gr d'huile d'olive. Ingrédients pour le montage: 150 gr de ketchup, 8 cornichons, 150 gr de cheddar, 2 cuil à soupe de lait, 1 cuil à... [Lire la suite]
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25 janvier 2018

Crumble courgettes, chèvre et lardons

Recette du site ''Cookomix''. Ingrédients pour le crumble: 60 gr de parmesan, 80 gr de beurre salé, 60 gr de chapelure, 60 gr de chapelure, 60 gr de farine. Ingrédients pour les courgettes: 2 gousses d'ail, 1 oignon, 800 gr de courgettes, 200 gr de lardons fumés, 50 gr de crème fraîche épaisse, 180 gr de bûches de chèvre, 1 cuil à café de maïzena, 2 pincées de poivre. Le crumble Mettre 60 grammes de parmesan dans le thermomix et pulvériser 10 secondes/vitesse 9. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule. ... [Lire la suite]
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