thermomix. - le blog de cuisine de frédérique

thermomix.

26 juin 2021

Flan au chocolat

Recette du site "Cookomix". Ingrédients: 500 gr de lait demi-écrémé, 200 gr de crème liquide entière, 60 gr de chocolat en poudre, 20 gr de cacao amer, 50 gr de sucre roux, 3 gr de agar-agar. Mettre 500 grammes de lait demi-écrémé, 200 grammes de crème...

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Tags: thermomix., flan au chocolat

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15 avril 2021

Gâteau poireaux, lardons et fromage

Recette du site "Cookomix". Ingrédients pour la pâte: 250gr de farine, 1 sachet de levure, 50 gr de beurre, 150 gr de lait demi-écrémé, sel. Ingrédients pour la garniture: 150 de cheddar, 450 gr d'eau, 450 gr de poireaux, 75 gr de lardons fumés, 200 gr...

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Tags: thermomix., gâteau poireaux

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14 avril 2021

Gratin de pennes aux champignons

Recette du site "Cookomix". Ingrédients pour 4 personnes: 300 gr de pennes, 4 gousses d'ail, 15 brins de persil frais, 1 cube de bouillon de volaille, 500 gr de champignons de paris, 20 gr d'huile d'olive, 20 gr de vin blanc, 200 gr de lardons, sel, poivre,...

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Tags: thermomix., gratin de pâte

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13 février 2021

Sauce au gorgonzola

Recette du site "Cookomix". Ingrédients pour 6 personnes: 40 gr d'échalotes, 20 gr de beurre, 200 gr de gorgonzola, 50 gr de mascarpone, 1 cuil à soupe d'huile de noix, 50 gr de crème fraiche épaisse, 1 pincée de sel, 1 pincée de noix de muscade moulue,...

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Tags: thermomix., sauce gorgonzola

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13 janvier 2021

Crème brulée

Recette thermomix. Ingrédients: 250 gr de lait entier, 1 gousses de vanille fendue en deux dans la longueur, 5 jaunes d'oeufs, 70 gr de sucre en poudre, 250 gr de crème liquide entière très froide, 100 gr de cassonade. Préchauffer le four à 100°C. Mettre...

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Tags: thermomix., crème brulée

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4 octobre 2020

Tarte aux poireaux

Recette du site cookomix. Ingrédients pour la pâte brisée: 250 gr de farine, 1 cuil à café de sel, 80 gr d'huile d'olive, 80 gr d'eau. Ingrédients pour la farce aux poireaux: 2 échalotes, 600 gr de poireaux, 20 gr d'huile d'olive, 125 gr de vin blanc,...

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Tags: thermomix., tarte poireaux

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14 juin 2020

Flan au chocolat

Recette du site "Cookomix". Ingrédients: 500 gr de lait demi-écrémé, 200 gr de crème fraîche liquide, 60 gr de chocolat en poudre, 20 gr de cacao amer, 50 gr de sucre roux, 2 gr de sucre agar-agar. Mettre 150 grammes de lait demi-écrémé, 200 grammes de...

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Tags: thermomix., flan chocolat

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3 décembre 2018

Fondant au chocolat aux blancs d'oeuf au thermomix ou sans

Recette du blog que j'apprécie ''Papilles On Off''. Ingrédients: 150 gr de chocolat noir, 150 gr de beurre pommade, 150 gr de sucre, 125 gr de farine, 4 blancs d'oeufs. Au thermomix Préchauffer le four à 180°C. Monter les blancs en neige grâce au fouet,...

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Tags: cake, blancs d'oeuf, thermomix., fondant au chocolat

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13 novembre 2018

Gâteau nuage de citron meringué

Recette faite à l'aide du kitchenaid et du thermomix. Ingrédients gâteau au citron: 1 oeuf, 65 gr de sucre, 45 gr de crème liquide 30%, 60 gr de farine, 1 gr de levure chimique, zeste d'un citron jaune. Ingrédients curd au citron: 150 gr de sucre, 3 citrons...

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Tags: meringue, thermomix., gâteau nuage citron, mousse au citron

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4 novembre 2018

Pain viennois

Recette du site '' Cookomix''. Ingrédients: 240 gr de lait, 20 gr de levure de boulanger fraîche, 500 gr de farine, 80 gr de sucre en poudre, 100 gr de beurre, 2 oeufs, 2 cuil à café de sel, 2 cuil à soupe de lait, 50 gr d'eau. Mettre 240 grammes de lait...

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Tags: thermomix., pain viennois

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