06 novembre 2018

Craquelés au citron

Recette du site ''cookomix''. Ingrédients pour 15 craquelés: 200 gr de sucre en poudre, 100 gr de beurre, 1 oeuf, 290 gr de farine, 1 cuil à café de levure chimique, 1 jus de citron, 1 zeste de citron.   Mettre 100 grammes de sucre en poudre dans le thermomix et pulvériser 10 secondes/vitesse 9. Réserver. Ajouter 100 grammes de sucre en poudre, 100 grammes de beurre, 1 oeuf dans le thermomix. Mélanger 15 secondes/vitesse 3. Ajouter 290 grammes de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 jus de citron et... [Lire la suite]

27 octobre 2017

Gâteau au yaourt

  Recette thermomix. Ingrédients: 80 gr d'huile de tournesol, 1 citron jaune le zeste seulement, 150 gr de sucre, 3 oeufs, 200 gr de farine, 120 gr de yaourt nature, 1 pincée de sel, 1 cuil à café de levure chimique, 30 gr de sucre glace pour saupoudrer. Préchauffer le four à 180°C. Huiler un moule à gâteau en couronne et réserver. Mettre le zeste de citron et le sucre dans le bol et pulvériser 10 secondes/vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajouter les oeufs et mélanger 30... [Lire la suite]
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22 décembre 2016

Schwowebredele

Recette du site "bredele.fr". Ingrédients pour la pâte: 500 gr de farine, 250 gr de beurre ramolli, 125 gr de sucre blanc, 125 gr de sucre roux, 250 gr d'amandes moulues, 2 oeufs entiers, 1 zeste de citron râpé, 1 cuil à café de cannelle. Ingrédients pour le glaçage: 1 jaune d'oeuf, 1 cuil à soupe de lait.  Mélanger le beurre ramolli, le sucre, les amandes moulues, les oeufs et le zeste de citron râpé et la cannelle jusqu'à obtenir un appareil bien homogène. Verser en pluie la farine et travailler encore pour avoir une... [Lire la suite]
15 décembre 2016

Bretzel au citron

Ingrédients pour la pâte: 125 gr de beurre ramolli, 125 gr de sucre en poudre, 2 oeufs, 250 gr de farine, le zeste d'un citron, 80 gr de poudre d'amande. Ingrédients pour le glaçage: du sucre glace et du citron. Fouetter le beurre ramolli avec le sucre. Ajouter les oeufs, mélanger bien. Ajouter la farine, le zeste du citron et les amandes moulues. Travailler la pâte à la main; former une boule et la placer au frais pendant une heure. Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné avec le rouleau à pâtisserie et découper des... [Lire la suite]
15 juillet 2015

Couronne au citron

Ingrédients: 2 oeufs entiers, 3 jaunes d'oeuf, 150 gr de sucre en poudre, 3 blancs d'oeuf, 1/2 citron, 100 gr de farine et 1/2 sachet de levure chimique. Travailler 2 oeufs avec 3 jaunes d'oeuf et 150 gr de sucre en poudre. Ajouter le jus et le zeste d'un citron, 100 gr de farine et 1/2 sachet de levure. Incorporer délicatement, les 3 blancs battus en neige ferme et verser la pâte dans un moule couronne, beurré et fariné. Mettre au four préchauffé, à 150°C, pendant 20 à 25 minutes
09 mars 2015

Madeleine

Ingrédients: 150 gr de sucre poudre, 150 gr de farine, 125 gr de beurre fondu, 2 oeufs, 1 pincée de sel, 1 zeste de citron ou une pincée de vanille en poudre. Dans un saladier, verser le sucre et les oeufs, travailler en battant avec une spatule, jusqu'à ce que la préparation blanchisse et devienne mousseuse. Ajouter peu à peu, la farine en mélangeant à la spatule, saler, mettre le beurre fondu, le parfum choisi. Mélanger bien. Verser la préparation dans les empreintes à madeleine. Les mettre au moins une heure au... [Lire la suite]
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