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genoise
19 février 2018

Opéra croustillant aux gavottes

Opéra croustillant aux gavottes
Recette de ''Cerf Dellier''. Ingrédients pour le glaçage: 30 cl de glaçage chocolat. Ingrédients pour la génoise: 2 oeufs, 60 gr de sucre en poudre, 60 gr de farine, 10 gr de beurre, 1 pincée de sel fin. Ingrédients pour le croustillant de gavottes: 100...
Posté par w3zwg32 à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: génoise,  mousse chocolat noir.,  pralinoise,  gavottes,  opéra croustillant aux gavottes

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17 septembre 2017

Layer cake au kinder

Layer cake au kinder
Recette du blog de "Mélie melo en cuisine". Layer cake 18 cm (15 parts environ). Ingrédients pour la génoise (à faire en deux fois): 2 oeufs, 60 gr de farine, 60 gr de sucre, 7.5 gr de cacao amer. Ingrédients pour la crème fourrage: 75 gr de nutella,...
Posté par w3zwg32 à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mascarpone,  nutella,  génoise,  thermomix,  gâteau,  kinder bueno.

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24 mai 2017

Le napolitain

Le napolitain
Recette du blog "Mélie-Melo en cuisine". Ingrédients pour la génoise: 6 oeufs, 370 gr de sucre, 370 gr de farine, 3 cuil à soupe de crème fraîche, 1 sachet de levure chimique, 180 gr de beurre, 150 ml de lait, 75 ml d'eau, 3 cuil à soupe de cacao en poudre,...
Posté par w3zwg32 à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat noir,  sucre glace,  arôme vanille,  génoise,  cacao en poudre,  ganache,  napolitain,  glaçage.

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11 février 2015

Bavarois aux fraises

Bavarois aux fraises
Ingrédients pour la génoise: 2 oeufs, 60 gr de sucre, 60 gr de farine. Ingrédients pour le bavarois: 20 cl de crème liquide entière, 60 gr de sucre, 300 gr de fraises, 2 feuilles de gélatine. Ingrédients pour le décor: 200 gr de fraises, 3 cuil à soupe...
Posté par w3zwg32 à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraise,  bavarois,  bavarois aux fraises,  gélatine,  génoise

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