le blog de cuisine de frédérique

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12 novembre 2015

Choucroute

Ingrédients: 1,200 kg de choucroute, astra, huile, sel, poivre, coriandre, bais de genièvre, grains de poivre noir, 800 gr de viande collet fumé ou palette, 200 gr de lard, 25 cl de bouillon, 50 cl de vin blanc, une saucisse de fumée avec ou sans cumin,...

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Tags: knack, jambon, vin blanc, pommes de terre., bais de genièvre, choucroute, collet fumé, coriandre, grains de poivre noir, palette, bouillon maggi, cumin, lard, saucisse fumée, saucisson à l'ail

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12 novembre 2015

Flan rapide

Recette de "cuisineAZ". Ingrédients: 3 oeufs, 150 gr de sucre, 125 gr de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 litre de lait. Préchauffer le four à 180°C. Casser les oeufs, y ajouter le sucre et mélanger. Incorporer la farine et le sucre vanillé. Puis...

Posté par w3zwg32 à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre vanillé., flan rapide

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9 novembre 2015

Bieneustich

Ingrédients: 5 oeufs, 300 gr de sucre, 1 paquet de sucre vanillé, 180 gr de farine, 50 gr de beurre coupé, 50 gr d'amandes effilées, 50 cl de crème liquide entière, 1 paquet crème paradis vanille. Battre ensemble en mousse les oeufs, le sucre et le sucre...

Posté par w3zwg32 à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre vanillé, amandes effilées, crème elle et vire, crème paradis vanille., gâteau allemand

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2 novembre 2015

Forêt-Noire

Ingrédients pour le gâteau: 180 gr de farine, 280 gr de sucre, 8 oeufs, 125 gr de chocolat à cuire, 1 sachet de levure chimique, beurre pour le moule. Ingrédients pour la garniture: 2 cuil à soupe de kirsch, 1 boite de cerises de 265 gr. Ingrédients pour...

Posté par w3zwg32 à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, sucre glace, anniversaire, kirsch, cerise, crème liquide entière, forêt-noire, paillettes de chocolat.

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2 novembre 2015

Oeuf à la sauce rose

Ingrédients: oeufs, béchamel, concentré de tomate. Faire cuire les oeufs 10 minutes. Pendant ce temps, préparer une sauce béchamel et y ajouter du concentré de tomate (selon votre goût). Puis ajouter les oeufs dur à la sauce.

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Tags: béchamel, concentré de tomate., oeufs dur, sauce rose

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31 octobre 2015

Gâteau au yaourt et aux pommes

Recette des "foodies". Ingrédients: 1 yaourt nature, laver le pot vide 2 pots de sucre fin, 3 pots de farine, 1 sachet de levure chimique, 1/2 pot d'huile, 3 oeufs, 2 pommes, un peu de vanille liquide. Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier mélanger...

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Tags: levure chimique, gâteau yaourt, huile, pommes., vanille liquide, yaourt nature

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31 octobre 2015

Gratin de boeuf et de pommes de terre

Ingrédients: 300 gr de viande hachée de boeuf, 1kg500 de pommes de terre, 200 gr de lardons, 250 gr de crème fraîche, 1/2 poivron rouge, 1 à 2 brique de crème liquide, du ketchup, 2 cuil à café paprika en poudre, sel, poivre. Éplucher et râper les pommes...

Posté par w3zwg32 à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème liquide, lardons, pommes de terre, crème fraiche, viande hâchée, ketchup, poivron rouge, gratin, paprika.

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18 octobre 2015

Gâteaux petits princes

Ingrédients pour les biscuits: 200 gr de farine, 1/2 cuil à café de levure chimique, 80 gr de beurre, 80 gr de sucre, 50 gr d'eau. Ingrédients pour la ganache: 60 gr de chocolat blanc, 140 gr de chocolat lait, 80 gr de crème liquide. Le biscuit: Verser...

Posté par w3zwg32 à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, chocolat au lait, biscuits, crème liquide., ganache, petits princes

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14 octobre 2015

Pain à hamburger

Ingrédients pour 8 à 10 buns: 500 gr de farine, 20 gr de levure fraîche, 10 gr de sucre, 80 gr de beurre coupé en dés, 320 gr de lait tiède, 1 jaune d'oeuf. Sur feu doux, faire fondre le beurre avec le lait (sans faire bouillir). Mettre la farine dans...

Posté par w3zwg32 à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: buns, hamburger., pain hamburger

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12 octobre 2015

Pain au thon

Ingrédients: 300 gr de thon naturel égoutté et émietté, 20 cl de crème fraîche, 100 gr de farine, 60 gr de gruyère râpé, 3 oeufs entiers, 1 sachet de levure, sel et poivre. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les oeufs, la crème fraîche,...

Posté par w3zwg32 à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, crème fraiche, gruyère râpé., pain au thon, thon naturel

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