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11 octobre 2015

Gratin de choux blanc aux lardons

Ingrédients: 1 chou blanc, 200 gr de lardons, 100 gr de gruyère râpé, sel. Béchamel: 120 gr de farine, 80 gr de beurre, 1 litre de lait, sel et poivre. Enlever les premières feuilles du chou. Le couper en quartiers et les mettre à cuire dans l'autocuiseur...

Posté par w3zwg32 à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, gruyère râpé, béchamel., chou blanc, gratin choux blanc aux lardons

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11 octobre 2015

Brookies

Voilà une recette originale, que j'ai trouvé sur "journal des femmes", les enfants en raffolent. Ingrédients pour la pâte à brownie: 125 gr de chocolat noir, 2 oeufs, 125 gr de sucre semoule, 75 gr de beurre aux cristaux de sel de guérande, 50 gr de noix...

Posté par w3zwg32 à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, sucre roux, pépites de chocolat., beurre aux cristaux de sel, brookies, brownies, cookies, pécan

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7 octobre 2015

Beignets de carnaval

Ingrédients: 1 kg de farine, pincée de sel, 7 oeufs, 125 gr de beurre, 1/2 verre d'eau douce, 2 sachets de levure, 2 cuil à soupe de crème fraîche, un arôme (rhum, fleur d'oranger....). Faire fondre le beurre. Mélanger la farine, la pincée de sel, les...

Posté par w3zwg32 à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, crème fraiche, beignets de carnaval, arome, fleur d'oranger.

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7 octobre 2015

Gratin de riz

Ingrédients: 250 gr de riz (de préférence du riz rond), 1 oignon, 2 doses de safran, 3 tomates, 200 gr de jambon, 125 gr de petits pois congelés (ou une petite boite), 8 tranches de fromage fondu, 2 oeufs, 150 gr de crème, 1 litre d'eau, 1 tablette 1/2...

Posté par w3zwg32 à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, gratin de riz, jambon, riz, petits pois, bouillon., crème, fromage fondu, safran

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6 octobre 2015

Pain brioché au chocolat

Recette de "journal de femme". Ingrédients: 500 gr de farine type 45, 300 ml de lait entier, 1 cuil à café de sel, 80 gr de beurre mou en morceaux, 40 gr de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé, 20 gr de levure de boulanger,chocolat noir ou bâtons...

Posté par w3zwg32 à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, sucre vanillé, levure de boulanger, bâtons de chocolat., pain brioché

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5 octobre 2015

Liégeois au chocolat

Ingrédients: 200 gr de chocolat noir pâtissier, 1 litre de lait (1/2 écrémé), 4 jaunes d'oeuf, 150 gr de sucre en poudre, 2 cuil à soupe de maïzena. Faire chauffer le lait dans une casserole. Pendant ce temps, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce...

Posté par w3zwg32 à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, maïzena., crème chocolat, liégeois

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5 octobre 2015

Crumble salé aux poireaux

Cette recette nous vient du blog de "Les recettes de Céci". Ingrédients pour 4 cassolettes: 400 gr de pommes de terre, 3 blancs de poireaux, 150 gr de lardons, 30 cl de crème fraîche épaisse légère. Ingrédients pour le crumble: 150 gr de farine, 2 poignées...

Posté par w3zwg32 à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, pommes de terre, beurre demi-sel., blanc poireaux, crumble salé

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5 octobre 2015

Tarte au surimi

Ingrédients: 250 gr de pâte brisée, 14 bâtonnets de surimi, 3 oeufs, 250 gr de crème fraîche, 100 gr de fromage râpé, 3 cuil à café de moutarde, ciboulette, sel et poivre. Préchauffer le four à 150°C. Étaler la pâte dans un plat à tarte, la piquer à la...

Posté par w3zwg32 à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage râpé, crème fraiche, pâte brisée, moutarde., surimi, tarte surimi

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30 septembre 2015

Pain au chocolat

Ingrédients: 300 gr de farine, 150 gr de d'eau, 10 gr de sel, 10 gr de levure fraîche, 35 gr de sucre, 200 gr de beurre, 1 oeuf. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter la levure, délayée dans l'eau tiède. Pétrir jusqu'à l'obtention...

Posté par w3zwg32 à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure fraiche, pain au chocolat, viennoiserie.

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30 septembre 2015

Tarte de légumes du soleil

Ingrédients: reste de ratatouille de la veille, 1 pâte brisée, 4 oeufs plus 1 jaune d'oeuf, 20 cl de crème liquide, 80 gr de parmesan râpé, poivre. Étaler la pâte dans un moule à tarte. Dans un saladier, mélanger les 3 oeufs et 1 jaune, ajouter la crème...

Posté par w3zwg32 à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, parmesan., ratatouille, tarte de légumes

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