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le blog de cuisine de frédérique

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29 mars 2018

Flan pâtissier

Flan pâtissier
Recette thermomix, prise sur le blog culinaire ''Yummix''. Ingrédients: 150 gr de farine, 75 gr de beurre, 1/2 cuil à café de sel, 3 oeufs, 150 gr de sucre + 1 cuil à soupe, 70 gr de maïzena, 1 gousse de vanille, 150 gr de crème fleurette, 600 gr de lait...
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28 mars 2018

Lasagne aux champignons, lardons et oignon

Lasagne aux champignons, lardons et oignon
Recette du site ''le journal des femmes''. Ingrédients pour 6 personnes: 10 feuilles de lasagne, 400 gr de mélanges forestiers, 200 gr de lardons, 100 gr de gruyère, 1 oignon, sel, poivre. Ingrédients pour la béchamel: 40 gr de beurre, 40 gr de farine,...
28 mars 2018

Cuisse de poulet sauce moutarde et curry

Cuisse de poulet sauce moutarde et curry
Recette du blog ''les recettes légères de chrissy''. Ingrédients pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet, 1 cube de bouillon de volaille, 500 ml d'eau, 3 cuil à soupe de crème fraîche épaisse, 1 grosse cuil à soupe de moutarde, 1 oignon, 1 cuil à soupe...
21 mars 2018

Légumes vapeur sauce blanche

Légumes vapeur sauce blanche
Recette du site ''Cuisine Actuelle''. Ingrédients pour 6 personnes: 4 pommes de terre nouvelles, 1/4 de chou-fleur, 1/2 brocoli, 1 petite courgette, 1 carotte, 50 cl de bouillon de volaille, 25 gr de beurre, 1 cuil à soupe de farine, , sel, poivre. Éplucher...
21 mars 2018

Cordon bleu

Cordon bleu
Recette du site ''Cookomix''. Allez-y les yeux fermé, ils sont trop bon. Ingrédients: 500 gr d'escalopes de poulet, 100 gr d'emmental râpé, 20 gr de farine, 2 oeufs, 1 cuil à soupe de sel, 3 tranches de jambon, 6 tranches d'emmental tranché, 40 gr de...
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20 février 2018

Flan de courgettes au saumon fumé

Flan de courgettes au saumon fumé
Recette du site''Marmiton''. Ingrédients pour 4 personnes: 3 courgettes, 4 oeufs, 20 cl de crème liquide, 200 gr de saumon fumé, poivre, sel, 1 cuil à soupe d'huile d'olive, aneth ou coriandre, 1 pincée de muscade. Préchauffer le four à 200°C. Couper...
20 février 2018

Crousti-moelleux aux lardons

Crousti-moelleux aux lardons
Ingrédients: 150 gr de farine, 160 gr de comté râpé, 200 gr de lardons, 60 gr de beurre, 1 oeuf, 7 cuil à soupe de lait, 50 gr de graines de lin (ou de césame...), sel, poivre. Faire revenir les lardons à sec pour les faire légèrement dorer. Mélanger...
19 février 2018

Opéra croustillant aux gavottes

Opéra croustillant aux gavottes
Recette de ''Cerf Dellier''. Ingrédients pour le glaçage: 30 cl de glaçage chocolat. Ingrédients pour la génoise: 2 oeufs, 60 gr de sucre en poudre, 60 gr de farine, 10 gr de beurre, 1 pincée de sel fin. Ingrédients pour le croustillant de gavottes: 100...
19 février 2018

Soupe de laitue

Soupe de laitue
Recette thermomix. Ingrédients: 60 gr d'oignons, 20 gr de beurre, 100 gr de pommes de terre coupées en cubes, 600 gr d'eau, 1 cube de bouillon de volaille, 1/2 cuil à café de sel, 1-2 pincées de poivre, 1 pincée de muscade en poudre, 1 laitue pommée soigneusement...
18 février 2018

Gratin de brocolis, tomate et viande

Gratin de brocolis, tomate et viande
Recette du site ''dukanaute.com''. Ingrédients: 2 bouquets de brocolis, 1kg steak haché de boeuf, 1 boite de tomates pelées, 3 champignons frais, 2 petits oignons blancs, gruyère râpé, sel, poivre. Faire cuire à la vapeur les brocolis pendant 20 minutes....
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