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2 juillet 2017

Cuisses de poulet sauce champignons

Recette "thermomix". Ingrédients: 1 oignon, 1 gousse d'ail, 5 gr d'huile d'olive, 40 gr de vin blanc sec, 1 cuil à café bombée de moutarde, 200 gr de crème fraîche épaisse, 200 gr de champignons de paris émincés, 4 cuisses de poulet, herbes de provence...

Posté par w3zwg32 à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, vin blanc, crème fraiche, thermomix, moutarde., champignons

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12 juillet 2017

Fraisier chantilly mascarpone

Recette du blog "Mélie-mélo en cuisine". Pour un cercle de 20/22cm ou un rectangle 28/18cm. Ingrédients pour la génoise: 6 oeufs, 180 gr de sucre, 180 gr de farine, 1 pincée de sel. Ingrédients pour la chantilly mascarpone pour l'intérieur: 500 ml de...

Posté par w3zwg32 à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, mascarpone, chantilly, thermomix., fraisier, gareau

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5 octobre 2015

Tarte au surimi

Ingrédients: 250 gr de pâte brisée, 14 bâtonnets de surimi, 3 oeufs, 250 gr de crème fraîche, 100 gr de fromage râpé, 3 cuil à café de moutarde, ciboulette, sel et poivre. Préchauffer le four à 150°C. Étaler la pâte dans un plat à tarte, la piquer à la...

Posté par w3zwg32 à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage râpé, crème fraiche, pâte brisée, moutarde., surimi, tarte surimi

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18 octobre 2015

Gâteaux petits princes

Ingrédients pour les biscuits: 200 gr de farine, 1/2 cuil à café de levure chimique, 80 gr de beurre, 80 gr de sucre, 50 gr d'eau. Ingrédients pour la ganache: 60 gr de chocolat blanc, 140 gr de chocolat lait, 80 gr de crème liquide. Le biscuit: Verser...

Posté par w3zwg32 à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, chocolat au lait, biscuits, crème liquide., ganache, petits princes

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6 décembre 2015

Croque-monsieur béchamel

Recette de "l'atelier des chefs". Ingrédients: 20 gr de beurre, 25 cl de lait demi-écrémé, 20 gr de farine, sel, poivre, noix de muscade, 12 tranches de pain de mie, 6 tranches de jambon blanc, 6 tranches de d'emmental, 100 gr de gruyère râpé. Réaliser...

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Tags: pain de mie, gruyère râpé., béchamel, croque-monsieur, emmental, jambon blanc

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21 octobre 2016

Gratin d'aubergine à la bolognaise

Ingrédients: 2 aubergines, 300 gr de viande de boeuf haché, 1,5 litre de sauce tomate, huile d'olive, parmesan, sel, poivre et de l'arôme pleins sud. Laver et couper les aubergines en tranche, ne pas les peler. Faire chauffer l'huile d'olive et faire...

Posté par w3zwg32 à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, aubergine, sauce tomate, parmesan, arôme plein sud., boeuf haché

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12 octobre 2016

Bundt cake au chocolat

Ingrédients pour 6/8 personnes: 2 gros oeufs, 150 gr de beurre ramolli, 180 gr de crème fraîche épaisse, 100 gr de chocolat noir, 120 gr de cassonade, 150 gr de farine, 1/2 cuil à café de levure chimique, 60 gr de poudre d'amande, 1/2 cuil à café de bicarbonate...

Posté par w3zwg32 à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, poudre d'amande, cake, crème fraiche, cassonade, bicarbonate de soude.

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6 avril 2015

Bouchées au fromage frais

Recette de "Guy Demarle". Ingrédients: 250 gr de pâte feuilletée, 300 gr de St Morêt, 125 gr de tomate cerise, 10 feuilles de basilic, 3 cuil à soupe d'huile d'olive, sel et poivre. Étaler la pâte et y découper 12 ronds avec le découpoir. Disposer chaque...

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Tags: huile d'olive., tartelette, basilic, bouchées au fromage frais, st morêt, tomate cerise

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2 décembre 2014

Roulé tomates et fines herbes

Cette recette nous vient de chez Guy Demarles. Ingrédients: 15 gr de farine, 25 gr de maïzena, 35 ml de concentré de tomate, 50 gr de gruyère râpé, 3 oeufs, 1 cuil à café de levure chimique, 60 gr de beurre fondu, 1 ou 2 cuil à café de paprika, sel et...

Posté par w3zwg32 à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, boursin ail et fines herbes, concentré de tomate, paprika, roulé tomates fines herbes

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8 janvier 2015

Pommes dauphines

Quoi de mieux que de faire soi-même ses pommes dauphines, cette recette nous vient du site "Marmiton". Simple et facile à réaliser et tellement meilleur au goût. Ingrédients pour 4 personnes: 500 gr de pommes de terre, 125 gr de farine, 75 gr de beurre,...

Posté par w3zwg32 à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, farine, friture, pommes dauphines, purée, pâte à choux

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6 février 2015

Quiche à la macédoine et dés de jambon

Voilà encore une façon facile de faire manger des légumes à nos enfants, vous pouvez l'accompagner d'une salade. Ingrédients: 1 pâte feuilletée, de boite de 400 gr de macédoine de légumes, 150 gr de dés de jambon, 4 oeufs, 4 cuil à soupe de crème fraîche...

Posté par w3zwg32 à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, quiche, crème fraiche, dés de jambon, fromage frais ail et fines herbes, macédoine

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23 février 2015

Pizza au saumon

Ingrédients: 1 pâte à pizza, 6 tranches de saumons fines, crème fraîche épaisse, 1 boule de mozzarella, origan, 1/2 citron. Étaler la pâte à pizza, la mettre sur une plaque avec du papier sulfurisé. Puis la recouvrir d'une couche de crème fraîche, préalablement...

Posté par w3zwg32 à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, mozzarella, crème fraiche, citron., origan, pizza au saumon

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23 mai 2015

Gâteau caraque

Pour le gâteau: 100 gr de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé, 60 gr de maïzena, 20 gr de farine, 30 gr de cacao amer en poudre, 60 gr de beurre, 30 gr de poudre d'amandes, 4 oeufs, 1 sachet de levure chimique. Pour la crème: 2 jaunes d'oeuf,...

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Tags: chocolat noir, sucre glace, poudre d'amande, maïzena, blanc d'oeuf en neige., cacao amer

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27 mai 2015

Galette aux fruits de mer et fondu de poireaux

Recette du blog "les recettes de céci". Ingrédients: 4 galette de sarrasin, 1 sachet de cocktail de fruits de mer, 20 cl de crème fraîche épaisse, 2 échalotes, 10 cl de vin blanc, 4 blancs de poireaux. Tailler en rondelles les blancs de poireaux. Bien...

Posté par w3zwg32 à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette sarrasin, vin blanc, crème fraiche, échalote, blanc de poireaux., cocktail de fruits de mer

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5 avril 2015

Mini flammekueche

Ingrédients pour la pâte: 250 gr de farine, 1 cuil à café de sel, 2 cuil à soupe d'huile d'olive, 15 cl d'eau. Ingrédients pour la garniture: 100 gr de fromage blanc, 100 gr de crème fraiche épaisse, 1 jaune d'oeuf, sel, poivre, lardons, 1 oignon. Mettre...

Posté par w3zwg32 à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, huile d'olive, lardons, crème fraiche, mini flammekueche, oignon.

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22 novembre 2015

Risotto aux champignons

Ingrédients pour 4 personnes: 250 gr de riz spécial risotto, 300 gr de champignons frais, 1 cube de bouillon de légumes, 1 oignon, 12 cl de vin blanc, 15 cl de crème fraîche, 100 gr de parmesan râpé, 1 gousse d'ail. Préparer les champignons. Les passer...

Posté par w3zwg32 à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, bouillon de légume, vin blanc, crème fraiche, parmesan., risotto

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31 octobre 2015

Gâteau au yaourt et aux pommes

Recette des "foodies". Ingrédients: 1 yaourt nature, laver le pot vide 2 pots de sucre fin, 3 pots de farine, 1 sachet de levure chimique, 1/2 pot d'huile, 3 oeufs, 2 pommes, un peu de vanille liquide. Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier mélanger...

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Tags: levure chimique, gâteau yaourt, huile, pommes., vanille liquide, yaourt nature

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26 janvier 2016

Quiche au saumon fumé, poireaux et boursin

Recette du blog "Dans ma modeste cuisine". Ingrédients: 1 pâte feuilletée, 2 à 3 blanc de poireaux, 2 cuil à soupe de boursin, 20 cl de crème liquide, 2 oeufs, des tranches saumon fumé, un filet d'huile d'olive, sel, poivre, une pincée de basilic séché....

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Tags: crème liquide, saumon fumé, poireaux, quiche, basilic., boursin

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15 juillet 2015

Couronne au citron

Ingrédients: 2 oeufs entiers, 3 jaunes d'oeuf, 150 gr de sucre en poudre, 3 blancs d'oeuf, 1/2 citron, 100 gr de farine et 1/2 sachet de levure chimique. Travailler 2 oeufs avec 3 jaunes d'oeuf et 150 gr de sucre en poudre. Ajouter le jus et le zeste...

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Tags: citron, blanc d'oeuf, levure chimique, zeste de citron, blanc d'oeuf en neige., couronne

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25 janvier 2016

Terrine de volaille

Une recette toute simple et qui fait tout de même son effet, accompagnée de crudité et vous voilà avec une bonne petite entrée! Ingrédients: 500 gr de dinde, 500 gr de chair à saucisse, 1/2 verre de cognac et sachet de gelée. Mixer la chair de la dinde,...

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Tags: chair à saucisse, cognac, dinde, entrée, gelée., terrine de volaille

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11 janvier 2016

Terrine de poisson

Ingrédients pour la terrine de saumon: 400 gr de pavé de saumon, 2 blancs d'oeuf, 30 cl de crème fraîche épaisse, sel, poivre, persil, ciboulette. Ingrédients pour la terrine filet de lieu noir: 400 gr de filet de lieu noir, 2 blancs d'oeuf, 30 cl de...

Posté par w3zwg32 à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, crème fraiche, persil, filet de lieu noir., pavé de saumon, terrine de poisson

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24 octobre 2016

Brownie cheesecake

Ingrédients pour le brownie: 140 gr de chocolat noir, 80 gr de beurre, 90 gr de sucre roux en poudre, 2 oeufs, 60 gr de farine. Ingrédients pour le cheesecake: 200 gr de fromage frais de type philadelphia, 50 gr de sucre, 30 gr de farine, 1 oeuf, 5 cl...

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Tags: chocolat noir, sucre roux, brownies, cheesecake, fromage frais, philadelphia.

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15 décembre 2015

Croquettes de viande

Ingrédients: 300 gr de viande hachée, 1 gros oignon, 60 gr de mie de pain, bouillon de pot au feu, 1 cui l à café de persil, sel, poivre, 2 petits oeufs, de la farine. Pour utiliser tous les restes de viande, bouillie ou rôti (boeuf, lapin, poulet, dinde,...

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Tags: persil, bouillon de pot au feu, croquettes de viande, mie de pain, reste de viande., viande hachée

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15 février 2017

Fougasse à la tomate et au chorizo

Recette du livre de cuisine "pains et viennoiseries du TM5". Ingrédients: 150 gr d'eau, 15 gr de levure de boulangère fraîche, 125 gr de lait demi-écrémé, 500 gr de farine de blé type 55, 80 gr d'huile d'olive, 1 cuil à café de sel fin, 50 gr de tomates...

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Tags: levure fraiche, basilic., tomates séchées, chorizo, fougassse, tm5

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28 octobre 2016

Tarte au goumeau

Ingrédients pour la pâte: 250 gr de farine, 50 gr de sucre, 1 oeuf, 30 gr de beurre, 1 cuil à soupe d'huile, 1 petit verre de lait, 10 gr de levure de bière, 5 gr de sel, eau de fleur d'oranger. Ingrédients pour le goumeau: 2 oeufs, 1 dl de crème fraiche,...

Posté par w3zwg32 à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, fleur d'oranger, crème fraiche., tarte, goumeau, levure de bière

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