Velouté de potiron, pomme de terre et crème fraiche

Recette du blog ''La popotte à lolo''.

• Ingrédients: 1 oignon, 30 gr de beurre, 400 gr de chair de potiron coupée en morceaux, 100 gr de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux, 400 gr d'eau, sel, poivre, 50 gr de crème.
  

1. Peler l'oignon et le placer dans le bol, hacher 3 secondes/vitesse 5.
2. Ajouter le beurre et faire rissoler 3 minutes/varoma/vitesse 1.
3. Ajouter les morceaux de potiron, les pommes de terre et l'eau et faire mijoter 15 minutes/100°C/vitesse 2.
4. Puis mixer 1 minute/vitesse 10.
5. Ajouter le sel, le poivre et la crème, cuire 2 minutes/100°C/vitesse 2.
6. Verser la soupe dans des bols individuels et servir aussitôt.