veloute - le blog de cuisine de frédérique

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27 mars 2020

Velouté d'aubergine et lardons

Ingrédients pour 4 personnes: 3 aubergines, 4 gousses d'ail, 1 L de bouillon de poule, lardons, huile d'olive. Éplucher et tailler les aubergines en dés. Éplucher et émincer les gousses d'ail, les faire revenir dans la casserole avec un peu d'huile d'olive,...

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Tags: bouillon de poule, ail, velouté, lardons., aubergines

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22 mars 2020

Velouté butternut curry lait de coco

Recette thermomix. Ingrédients pour 4 personnes: 500 gr de butternut, 1/2 oignon, 1 cube de bouillon de légume, 450 gr d'eau, 200 gr de lait de coco, 1 cuil à café rase de curry en poudre. Couper l'oignon en deux, mettre dans le thermomix 5 secondes/vitesse...

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Tags: bouillon de légume, thermomix, curry., velouté, lait de coco, butternut

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11 mars 2020

Velouté de butternut aux carottes

Recette du blog de "Quand Nad cuisine". Ingrédients pour 4 personnes: 1 bel oignon, 1gousse d'ail, 20 gr de beurre, 500 gr de butternut, 3 carottes, 1 cube de bouillon de volaille, 550 gr d'eau. Dans le bol du thermomix, placer l'oignon pelé et coupé...

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Tags: thermomix, velouté, carottes., butternut

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8 mars 2020

Velouté de carottes au lait de coco

Recette du site "750gr". Ingrédients pour 4 personnes: 600 gr de carottes, 200 gr de lait de coco, 1 pincée de thym, poivre, 4 brins de persil, 1 cuil à café de sel fin, 500 gr d'eau, 20 gr de d'huile d'olive, 1/2 cuil à café de gingembre en poudre, 2...

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Tags: thermomix, carottes, velouté, lait de coco.

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8 mars 2020

Velouté butternut

Recette thermomix du site ''cuisineaz''. Ingrédients: 1 kg de butternut, 2 pommes de terre, 1 échalote 1 cube de légumes, 3 portions de vache qui rit, 700 ml d'eau, 1 cuil à soupe d'huile d'olive, sel et poivre. Éplucher et couper en morceaux le butternut...

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Tags: pommes de terre, thermomix, vache qui rit., velouté, butternut

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9 octobre 2018

Velouté potiron/pomme de terre

Recette thermomix. Ingrédients pour 4 personnes: 1 morceau de potiron (environ 600 à 700 gr), 200 gr de pomme de terre, 100 gr d'oignons, 1 filet d'huile d'olive, 1/2 cuil à café de rase de cumin en poudre, 1 cube de bouillon de boeuf, sel, poivre, 500...

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Tags: pommes de terre, thermomix, cumin, velouté, bouillon de boeuf., potiron

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12 avril 2018

Velouté de potiron, pomme de terre et crème fraiche

Recette du blog ''La popotte à lolo''. Ingrédients: 1 oignon, 30 gr de beurre, 400 gr de chair de potiron coupée en morceaux, 100 gr de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux, 400 gr d'eau, sel, poivre, 50 gr de crème. Peler l'oignon et le placer...

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Tags: velouté, potiron.

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29 mars 2018

Velouté printanier au cumin

On m'a fait découvrir un nouveau blog ''Papilles on off'', que j'ai parcouru et j'y ai trouvé de super recettes. Voilà la première recette testée. Ingrédients pour 4 personnes: 1/2 blanc de poireaux, 2 petites carottes, 50 gr de courgettes, 750 gr d'eau,...

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Tags: courgette, poireaux, carottes, cumin, fromage blanc., velouté

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13 février 2018

Velouté aux trois légumes

Recette du blog ''Chocolat à tous les étages''. Ingrédients pour 4 personnes: 200 gr d'haricots verts, 2 belles carottes, 2 courgettes, 2 gousses d'ail, persil, 600 gr d'eau, 1 bouillon de légumes. Mettre dans le bol du thermomix les haricots, les carottes...

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Tags: thermomix, haricot vert, carottes, velouté, courgettes.

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29 janvier 2018

Velouté de lentilles corail

Recette du site ''Cookomix''. Ingrédients: 90 gr d'oignons, 300 gr de carottes, 1 gousse d'ail, 200 gr de lentilles de corail, 1250 gr d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, 40 gr de concentré de tomates, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, 1/2 cuil de...

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Tags: carotte, thermomix, velouté, cumin., lentilles corail

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