Articles populaires – le blog de cuisine de frédérique

12 novembre 2015

Choucroute

Ingrédients: 1,200 kg de choucroute, astra, huile, sel, poivre, coriandre, bais de genièvre, grains de poivre noir, 800 gr de viande collet fumé ou palette, 200 gr de lard, 25 cl de bouillon, 50 cl de vin blanc, une saucisse de fumée avec ou sans cumin,...

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Tags: knack, jambon, vin blanc, pommes de terre., bais de genièvre, choucroute, collet fumé, coriandre, grains de poivre noir, palette, bouillon maggi, cumin, lard, saucisse fumée, saucisson à l'ail

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7 décembre 2015

Poule au riz à l'ancienne, sauce suprême

Recette de "de cuisine et vins". Ingrédients: 1 poule de 2,2kg environ, 300 gr de riz à risotto, 2 oignons, 3 carottes, 3 poireaux, 2 branches de céleri, 1 bouquet garni, 2 clous de girofle, 15 cl de crème fraîche épaisse, 30 gr de parmesan, 3 tablettes...

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Tags: poireaux, branche de céleri, crème fraiche, bouillon volaille, bouquet garni, carottes, risotto, bouillon, clou de girofle, parmesan, poule, vin blanc.

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1 avril 2015

Palets de légumes

Ingrédients: 1 carotte, 1 courgette, 1 pomme de terre, 2 échalottes, 50 gr de petits pois, 3 morceaux de tomates séchées ou 1/2 tomate, 1 ail, persil ciselé, 3 cuil à soupe de fromage blanc, 2 oeufs, 3 cuil à soupe de maïzena, 100 gr de petit billy, sel...

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Tags: fromage blanc, courgette, pommes de terre, carotte, maïzena, ail, persil, petits pois, palets de légumes, petit billy., tomates séchées, échalote

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16 mars 2019

Riz à l'espagnol et lardons au cookeo

Recette du blog ''mes meilleurs recettes faciles''. Ingrédients pour 4 personnes: 1 oignon, 1/2 poivron rouge, 1/2 poivron jaune, 1/2 poivron vert, sel, poivre, cumin, paprika, curcuma, piment de cayenne, 400 gr de riz, 150 gr de lardons, petits pois,...

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Tags: paprika, lardons, riz, carottes, petits pois., poivron rouge, cumin, poivron jaune, piment de cayenne, curcuma, cookeo, poivron vert

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1 mars 2015

Pizza hot dog et croûte au gouda

Recette de "journal de femme". Recette originale un peu calorique mais tellement bonne. Ingrédients: 1 pâte à pizza, 6 cuil à café de ketchup, 2 cuil à café de moutarde, 15 cuil à café de sauce hamburger, 2 tranches de jambon, 2 knacks, mozzarella ou...

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Tags: jambon, knacks, cheddar, mozzarella, emmental., gouda, gruyère râpé, ketchup, moutarde, pizza, sauce hamburger

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26 septembre 2017

Poulet au curry, tagliatelles de légumes et velouté au lait de coco

Recette de thermomix. Ingrédients: 500 gr de carottes coupées en tagliatelles (sauf le coeur coupé en morceaux), 250 gr de courgettes coupées en tagliatelles (sauf le coeur coupé en morceaux), 500 gr d'aiguillettes de poulet, 1 à 2 pincées de sel, 1 à...

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Tags: tomates, champignon, thermomix, carottes, poivron rouge, curry, courgettes, aiguillettes de poulet, lait de coco., lentilles de corail, tagliatelle

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27 mars 2015

Cocotte de boeuf aux petits légumes et lardons

Recette de "journal des femmes". Ingrédients: 75 gr de lardons, 800 gr de macreuse, 8 à 10 carottes, 2 navets, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni, 35 cl d'eau, 1 cuil à soupe de fond de veau, 300 gr de petits pois. Éplucher les légumes, les couper....

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Tags: lardons, oignon, ail, navet, boeuf, bouquet garni, carottes, fond de veau, légumes, macreuse, petits pois.

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8 juin 2017

Assortiment de légumes vapeur

Recette "thermomix". Ingrédients: 500 gr d'eau, 1/2 cuil à café de sel, 1 branche de thym frais, 1 feuille de laurier, 300 gr de carotte coupée en tronçons, 300 gr de pommes de terre détaillée en dés, 300 gr de haricots verts frais, 300 gr de fenouil...

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Tags: champignon, pommes de terre, laurier, carottes, légumes, beurre demi sel., fenouil, haricots verts, thym, vapeur

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25 septembre 2017

Hamburger tex-mex

Recette thermomix. Ingrédients du pain burger: 50 gr d'eau, 10 gr de levure fraîche, 50 gr de lait, 15 gr de sucre en poudre, 250 gr de farine, 2 oeufs, 40 gr de beurre, 1 pincée de sel, 1 cuil à soupe de graines de sésame. Ingrédients pour la sauce barbecue:...

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Tags: moutarde, thermomix., pain burger, coulis de tomate, graines de sésame, hamburger, piment de cayenne, sauce worcestershire, tomates boeuf haché., épices tex-mex