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le blog de cuisine de frédérique
knack
12 novembre 2015

Choucroute

Choucroute
Ingrédients: 1,200 kg de choucroute, astra, huile, sel, poivre, coriandre, bais de genièvre, grains de poivre noir, 800 gr de viande collet fumé ou palette, 200 gr de lard, 25 cl de bouillon, 50 cl de vin blanc, une saucisse de fumée avec ou sans cumin,...
Posté par w3zwg32 à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: knack,  jambon,  vin blanc,  pommes de terre.,  bais de genièvre,  choucroute,  collet fumé,  coriandre,  grains de poivre noir,  palette,  bouillon maggi,  cumin,  lard,  saucisse fumée,  saucisson à l'ail

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11 décembre 2014

Haricots rouges et palette de porc

Haricots rouges et palette de porc
Ingrédients: 500 gr de d'haricots rouges secs (trempage 12 heures), 1/2 palette, 3 knacks, 3 saucisses fumées, 2 carottes, 1 gros oignons, clou de girofle, persil, thym, laurier, 1 cuil à soupe de concentré de tomate, 15 cl de vin rouge, poivre, 1 ou...
Posté par w3zwg32 à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: concentré de tomate,  carotte,  haricots rouges et palette de porc,  knack,  saucisses fumées,  vin rouge,  bouillon de légume

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